Présentation du lot

Arbois Chardonnay Domaine Rolet 2015

La cuvée

Cette cuvée est issue de vignes plantées en haut de coteau, au sein du lieu-dit « En Chagnon », sur la commune de Montigny-les-Arsures. Celles-ci sont adossées à une corniche calcaire composée essentiellement de graviers gras, laissant apparaître des marnes grises du Lias sous-jacentes. Des arômes de vanille et des notes finement citronnées s'ouvrent sur un nez plus généreux. La bouche est marquée par une belle tension et une grande minéralité.

Le domaine Rolet

Créé en 1942 par Désié Rolet, le domaine éponyme est le 2e plus grand vignoble jurassien, puisqu'il s'étend sur 62 hectares. Il couvre ainsi de multiples appellations comme Arbois, Côtes du Jura, l'Etoile ou encore Château-Chalon. Le vignoble a ensuite été repris par les enfants, Élyane, Pierre, Bernard et Guy, qui souhaitaient revendre la propriété. C'est chose faite depuis 2018 et ce sont les familles Flambert, hôteliers depuis plusieurs générations, et la famille Dupuis qui se sont portées acquéreuses. Nul ne doute que ce domaine, produisant déjà de beaux vins, devrait nous impressionner dans les années à venir, notamment sur les rouges : les vins blancs étant déjà de haut niveau, les nouveaux acquéreurs souhaitent mettre la qualité des rouges au même niveau.