Vin de France La Belle Egarée La Grapperie 2018

Les vieilles vignes de chenin qui servent à produire cette cuvée plongent leurs racines sur un superbe terroir silex des coteaux du Loir. Renaud Guettier, vigneron de la Grapperie, n’utilise aucun produit chimique et travaille chacun de ses pieds de vigne manuellement, un travail fastidieux qui lui permet d’obtenir une qualité de fruit remarquable. De plus, l’ensemble du domaine est certifié en agriculture biologique.
Le maître mot de La Grapperie est l’authenticité. Le vigneron fermente ses vins pendant 18 mois en les laissant en contact avec les levures indigènes pendant tout ce temps. Le résultat est splendide, le terroir de silex s’exprime de la plus belle des manières dans le vin. On retrouve dans ce chenin ramassé en légère surmaturité de belles notes d’agrumes et de miel. N’hésitez pas conserver la Belle Égarée quelques années dans votre cave pour en apprécier toute la complexité.