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Etna Rosso DOC Tenuta delle Terre Nere Feudo di Mezzo 2021
14.5%
0.75L
intensité
Un des domaines les plus qualitatifs de la région de l'Etna en Sicile, cultivé en bio. Goûtez sur une belle pièce de viande rouge cette cuvée issue du Nerello Mascalese, harmonieuse, fraîche et aux tanins soyeux.
Plus d'infosFervent admirateur de la Bourgogne, Marco de Grazia aime comparer cette parcelle au fameux « clos de Vougeot ».
Feudo di Mezzo, est un vin issu d'une parcelle de 1,5 hectare appelée « Il Quadro delle Rose », toujours la première à être vendangée. Les vignes sont âgées de 40 à 80 ans et profitent d’une exposition idéale sur le côté nord de l’Etna à environ 650 mètres d’altitude. Cette cuvée est élaborée à partir du cépage autochtone, Nerello Mascalese et est élevée durant 16 à 18 mois en fûts de chêne et un mois en cuve inox avant la mise en bouteille.
Au nez, elle exhale des arômes de fruits rouges, notamment la cerise, la bouche se montre équilibrée et harmonieuse, livrant une belle fraîcheur et des tanins souples, soyeux et fondants. Ce vin gagnera en complexité et en caractère velouté avec le temps. Il se marie bien avec les viandes rouges ou des plats mijotés.
Le domaine Tenuta delle Terre Nere
La Tenuta Delle Terre Nere ("le domaine des terres noires") fut créé en 2002 par Marco de Grazia, après avoir travaillé dans le commerce des grands vins italiens depuis 1980. Situé sur le versant nord du volcan Etna, le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2010, même si les vignes sont travaillées selon ces principes depuis 2002. Le vignoble s'étend sur plus de 30 hectares, répartis en une cinquantaine de parcelles, à des altitudes comprises entre 600 et 1000m. Un travail de sélection massale est mené depuis 2002 et les vignes sont âgées entre 50 et 140 ans.
En cave, les vins sont vinifiés en foudres et cuves inox, avec les seules levures indigènes et les élevages se déroulent en barriques et foudres de chêne français durant 16 à 20 mois, avec un maximum de 10 à 15% de bois neuf. Ce domaine offre l'une des productions les plus qualitatives de la région de l'Etna, des vins aux airs bourguignons - en raison de leur identité de terroir - en Sicile.
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