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Central Otago Cloudy Bay Pinot Noir 2021
13.5%
0.75L
intensité
Une très belle illustration du savoir-faire néo-zélandais que ce pinot noir délicat.
Plus d'infosFruit d'une sélection très minutieuse du pinot noir, ce vin est particulièrement recherché pour la délicatesse de son bouquet aromatique marqué par des notes d'épices et de fleurs. Avec un peu de garde et d'aération, celui-ci révèle une complexité supplémentaire à travers des arômes de cacao et d'épices douces, preuves de son élevage sous bois. Voici donc une très belle illustration du savoir-faire néo-zélandais et de cette région réputée qu'est Marlborough.
Le domaine Cloudy Bay
Cloudy Bay a été créé en 1985 par David Hohnen (un des fondateurs du domaine Cape Mentelle en Australie) et Kevin Judd, et se situe à Marlborough, la plus importante région vinicole de Nouvelle-Zélande, à l'extrémité nord du pays. Cette région vinicole unique bénéficie tout à la fois du climat maritime, plutôt frais, et d'un ensoleillement optimal. Le vignoble couvre environ 200 hectares répartis en quatre parcelles situées dans différentes sous-régions de Marlborough. Les plus anciennes vignes appartiennent à l'Estate Vineyard et ont été plantées en 1986. Les autres vignobles (Mustang Vineyard, Widow Block et Barracks Block) ont vu le jour plus tard et ont été plantés entre 1995 et 2004. Cloudy Bay se fournit aussi auprès de petits producteurs de la région. Le cépage principal est le sauvignon blanc dont les vins, fidèles au style Cloudy Bay, ont bâti la renommée du domaine.
