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Un single cask Jura distillé en 1986, vieilli en fût de bourbon et embouteillé en 2016. Cadenhead’s a été fondée à Aberdeen en 1842 par George Duncan. William Cadenhead a rejoint la société puis, à la mort de George Duncan en 1858, en a pris la direction en rebaptisant l’entreprise à son nom. Le neveu de William, Robert Duthie, a développé l’entreprise au début du XXe siècle, qui est restée familiale jusqu’en 1969. William Cadenhead Ltd a ensuite été vendue au propriétaire de la distillerie Springbank, J. & A. Mitchell and Co. Hedley G. Wright, descendant direct d’Archibald et John Mitchell, est devenu PDG de William Cadenhead Ltd. Autrefois, Cadenhead vendait principalement ses propres marques, telles que Putachieside, The Hielanman, Seven Stars et les rhums Green Label. Sous la direction de Hedley G. Wright, l’entreprise s’est davantage intéressée aux single malts, ce qui a conduit à la création en 1977 de la fameuse collection de bouteilles “dumpy”. Cette série de single malts se distinguait par une filtration très douce, l’absence de coloration artificielle, et un taux d’alcool élevé pour l’époque (80 proof / 45,7 % ABV). Les étiquettes fournissaient de nombreuses informations, comme le mois et l’année de distillation et d’embouteillage, ainsi que l’utilisation ou non de fûts de sherry. En 1977, l’entreprise a aussi déménagé à une nouvelle adresse à Aberdeen, puis finalement à Campbeltown. Dans les années 1980, Cadenhead vendait des fûts à des embouteilleurs légendaires tels que Samaroli et Corti Brothers via la filiale Duthie’s. Enfin, deux nouvelles gammes ont été créées en 1991 et 1992 : l’Original Collection, embouteillée à 46 %, et l’Authentic Collection, embouteillée à la force du fût. D’autres séries spéciales ont marqué les grands anniversaires de Cadenhead (150 et 175 ans), ainsi que de nouvelles gammes lancées par la suite (Small Batch, World Whiskies, etc.), qui ont toutes contribué à l’histoire continue de la société jusqu’à aujourd’hui. Cette édition limitée compte 66 bouteilles.
Présentation du lot
Whisky Benromach 22 ans 2001 Organic 2001
La cuvée
Un single cask Jura distillé en 1986, vieilli en fût de bourbon et embouteillé en 2016. Cadenhead’s a été fondée à Aberdeen en 1842 par George Duncan. William Cadenhead a rejoint la société puis, à la mort de George Duncan en 1858, en a pris la direction en rebaptisant l’entreprise à son nom. Le neveu de William, Robert Duthie, a développé l’entreprise au début du XXe siècle, qui est restée familiale jusqu’en 1969. William Cadenhead Ltd a ensuite été vendue au propriétaire de la distillerie Springbank, J. & A. Mitchell and Co. Hedley G. Wright, descendant direct d’Archibald et John Mitchell, est devenu PDG de William Cadenhead Ltd. Autrefois, Cadenhead vendait principalement ses propres marques, telles que Putachieside, The Hielanman, Seven Stars et les rhums Green Label. Sous la direction de Hedley G. Wright, l’entreprise s’est davantage intéressée aux single malts, ce qui a conduit à la création en 1977 de la fameuse collection de bouteilles “dumpy”. Cette série de single malts se distinguait par une filtration très douce, l’absence de coloration artificielle, et un taux d’alcool élevé pour l’époque (80 proof / 45,7 % ABV). Les étiquettes fournissaient de nombreuses informations, comme le mois et l’année de distillation et d’embouteillage, ainsi que l’utilisation ou non de fûts de sherry. En 1977, l’entreprise a aussi déménagé à une nouvelle adresse à Aberdeen, puis finalement à Campbeltown. Dans les années 1980, Cadenhead vendait des fûts à des embouteilleurs légendaires tels que Samaroli et Corti Brothers via la filiale Duthie’s. Enfin, deux nouvelles gammes ont été créées en 1991 et 1992 : l’Original Collection, embouteillée à 46 %, et l’Authentic Collection, embouteillée à la force du fût. D’autres séries spéciales ont marqué les grands anniversaires de Cadenhead (150 et 175 ans), ainsi que de nouvelles gammes lancées par la suite (Small Batch, World Whiskies, etc.), qui ont toutes contribué à l’histoire continue de la société jusqu’à aujourd’hui. Cette édition limitée compte 66 bouteilles.
Le domaine Benromach
Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Gordon & MacPhail.
Familiale & indépendanteJusqu'à sa réouverture le 3 août 1998, l'activité de la distillerie Benromach fut une succession de courtes périodes de production suivies de longues périodes d'interruptions. Ce cycle prit fin lorsqu'en 1993, le négociant Gordon & MacPhail rachète le site et son maigre stock (la distillerie ne produit plus depuis le 24 mars 1983). L'inauguration du site donne lieu à une mise en bouteille célébrant les 100 ans de la distillerie : Benromach Centenary Bottling 1898 -1998, limité à 3500 exemplaires. Le premier d'une longue série tant ses nouveaux propriétaires ont multiplié les mises en bouteilles afin de rattraper le temps perdu.
