Cameronbridge 1995 Signatory Vintage bottled 2013 Single Grain Collection

Présentation du lot

Cameronbridge 1995 Signatory Vintage bottled 2013 Single Grain Collection

La cuvée

Un Single Grain de la distillerie Cameronbridge, distillé le 31 janvier 1995, et embouteillé en octobre 2013. Il s’’agit d’’un embouteillage du négociant écossais Signatory Vintage pour sa gamme Single Grain Collection. Signatory Vintage a été fondé en 1988 par Andrew Symington qui a commencé son activité au Prestonfield House d'Édimbourg où il sélectionne des fûts spécialement pour l'hôtel. En 2002, il fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie.

Le domaine Cameronbridge

Fondée en 1824 par John Haig, la distillerie de Cameronbridge, aujourd’‘hui propriété du géant Diageo, est l’‘une des plus grandes distilleries de grain au monde. Depuis toujours tournée vers l’‘avenir, la distillerie sera l’‘une des premières à s’‘équiper des Patent Stills de Robert Stein (qui se trouve être le cousin du fondateur), et de Coffey Stills. Elle est également à l’‘origine de la DCL (ancêtre de Diageo) lorsqu’‘elle rejoint huit autres distilleries de grain qui occupent alors un quasi monopole de la production de grain en Ecosse. C’‘est aussi ici qu’‘est produit le premier single grain écossais, qui porte fièrement le nom de Cameron Brig.