Ce bourgogne rouge est produit à partir de raisins biologiques. La vinification comprend un égrappage partiel, suivi d'une fermentation en cuve et un élevage en barrique pendant 10 mois sans ajout de sulfites.
Le résultat à la dégustation est un vin délicieux, fruité, dense, élégant et profond, particulièrement réussi, offrant fraîcheur et finesse, et une très belle longueur en bouche.
Pour en profiter pleinement, il est recommandé de le carafer pour libérer ses arômes, et il s'accorde parfaitement avec du petit gibier ou un saucisson lyonnais.