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Hubert Lignier

Le domaine Hubert Lignier jouit d'une solide réputation, assise depuis longtemps sur la finesse et la concentration de ses vins. La signature du domaine se retrouve décidément dans ses vins bios pour leur élégance et leur élevage long.

En 1991, le fils d'Hubert Lignier, Romain, avait rejoint son père. A son décès en 2004, c'est son frère Laurent qui prend la suite dès 2006. L'exploitation compte désormais 11 hectares de vignes, tout près de Morey, Gevrey et Chambolle, certifiées en bio depuis le millésime 2019. 2,5 hectares répartis sur six parcelles (chambolle-musigny Les Bussières, gevrey-chambertin Seuvrées …) sont également cultivées en biodynamie.
L'agriculture est donc particulièrement soignée et tout vise à la meilleure qualité de raisins (vendanges manuelles, petits rendements, tri sévères) puisque comme dit Laurent Lignier :« 75% de la qualité du vin passe dans la qualité de la vigne ». Cette vigne a d'ailleurs un âge moyen de 50 ans. Les cépages sont le pinot noir en grande majorité (97%), accompagné d'un peu de gamay noir à jus blanc (3%) et d'aligoté pour le blanc.
Les vinifications sont peu interventionnistes dans la mesure où le domaine évite d'introduire des intrants. Les cuvées sont caractérisées par un tiers de grappes entières favorisant une certaine fraîcheur au vin. Seules des levures indigènes concourent à la fermentation. Viennent ensuite des élevages très longs (21-22 mois) sur lies. Les vins ne sont ni collés ni filtrés. On retrouve une belle souplesse, un soyeux et un velours dans les tannins. Des vins de grande garde également !

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Hubert Lignier

Hubert Lignier
Tous les vins du domaine

Clos de la Roche Grand Cru

Clos de la Roche Grand Cru Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Ce cru mythique Clos de la Roche provient de deux petites parcelles, idéalement situées, de moins d’un hectare.

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Clos de la Roche Grand Cru MCMLV Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Un cru d’exception en hommage au grand père de Laurent Lignier.

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Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Auguste Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

Pinot noir Toutes les cotes
Charmes-Chambertin Grand Cru

Charmes-Chambertin Grand Cru Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Cette cuvée de charmes-chambertin dévoilera après quelques années en cave une délicatesse inhabituelle des vins de la commune.

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Morey Saint-Denis

Morey Saint-Denis Vieilles Vignes Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Caractérisé par ses vieilles vignes (certaines datant de 1936), cette cuvée révèle sa belle suavité.

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Chambolle-Musigny 1er Cru

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Le domaine Hubert Lignier signe ici un cru au nez marqué par des notes de roses fanées, et à la bouche empreinte d’une belle finesse.

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Griotte-Chambertin Grand Cru Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir Toutes les cotes
Gevrey-Chambertin 1er Cru

Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Marquée par des tanins puissants, cette cuvée de pinot noir signée par le domaine Hubert Lignier est absolument charmante. Osez l'accord avec une viande de caractère comme de l'agneau.

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Morey Saint-Denis 1er Cru

Morey Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Ce morey-saint-denis est un vin de garde d’une belle intensité.

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Morey Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100%Pinot noir

Dense et puissamment aromatique ce morey-saint-denis révèle joliment la maturité de son fruit et la maîtrise parfaite de l'élevage.

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Echezeaux Grand Cru Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Culture bio, vinification sans intrant, élevages longs et potentiel de garde définissent ce grand vin de garde aux tanins très fins.

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Morey Saint-Denis 1er Cru Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Parce que c'est avec un bon raisin que l'on peut faire du bon vin que le domaine Hubert Lignier propose un superbe morey-saint-denis issu d'un premier cru au terroir argileux réputé pour offrir des vins de caractère, denses et taillés pour la garde.

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Morey Saint-Denis 1er Cru

Morey Saint-Denis 1er Cru La Riotte Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Les tanins serrés de cette cuvée promettent de beaux accords avec des mets goûteux comme de la volaille.

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Morey Saint-Denis

Morey Saint-Denis Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Cette cuvée de morey-saint-denis du domaine Hubert Lignier est dotée d’une finesse qui se développera avec le temps. Soyez patients !

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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Le pinot noir est sublimé ici par le domaine Hubert Lignier, qui délivre une cuvée corsée et structurée.

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Chambolle-Musigny

Chambolle-Musigny Les Bussières Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Soyez patient, cette cuvée excellera avec ses notes épicées et florales, après quelques années de garde !

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Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chabiots Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un 1er cru issu d’un climat très bien entouré, volupté et délicatesse pour ce grand vin aux arômes de framboise et de fraise des bois.

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Chambolle-Musigny Cuvée Romain Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un chambolle-musigny d’une étonnante pureté.

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Chambolle-Musigny 1er Cru

Chambolle-Musigny 1er Cru Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Le domaine Hubert Lignier signe ici pinot noir issu de l'appellation Chambolle-Musigny, remarquée depuis de nombreux siècles par sa belle élégance.

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Nuits Saint-Georges 1er Cru

Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Didiers Hospices de Nuits Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Le domaine Hubert Lignier peut se targuer de son acquisition annuelle à la vente des Hospices de Nuits : Les Didiers côtoient les plus grands des Nuits-Saint-Georges en termes de finesse et de concentration. Superbe !

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Morey Saint-Denis 1er Cru Chenevery Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Un superbe vin, à la floralité marquée et aux fines notes épicées : un grand vin de terroir.

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Morey Saint-Denis 1er Cru Les Blanchards Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Ouvrir ce vin trop jeune serait commettre un infanticide. Il vous dévoilera, après quelques années de garde, son profil savoureux et massif qui fait de lui un vrai vin de gastronomie.

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Morey Saint-Denis 1er Cru Clos Baulet Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Un cru situé en contrebas du célèbre Clos des Lambrays signé par un domaine emblématique attaché à des méthodes de culture respectables.

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Gevrey-Chambertin La Justice Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Cette cuvée est issue d’une petite parcelle (25 ares) caractérisée par un sol drainant. La vigne souffre donc en été par manque d’eau.

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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin Seuvrées Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Le domaine Hubert Lignier livre ici un vin aux tanins agréables et à la structure affirmée.

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Nuits Saint-Georges 1er Cru Les Vignerondes Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Issu d'une parcelle réputée pour les vins concentrés et denses qu'elle engendre, ce nuits-saint-georges évoluera avec grâce s'il est conservé en cave quelques années.

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Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

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Chambolle-Musigny Vieilles Vignes Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Fruit d'une culture soignée et d'une vinification qui ne tolère pas d'intrant, le vin dévoile une délicatesse et un soyeux hors du commun.

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Pommard En Brescul Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Cette cuvée est caractérisée par la jeunesse et la vigueur de ses vignes.

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Nuits Saint-Georges Les Poisets Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Violettes et mûres composent le bouquet de cette cuvée issue de vieilles vignes plantées en 1947.

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Morey Saint-Denis Très Girard Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Culture biologique et vinification sans intrant ont un but : magnifier le terroir d'origine et le cépage noble qu'est ce pinot noir.

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Fixin Hubert Lignier (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

Habituée au pinot noir sur la commune, cette fois-ci le chardonnay se distingue à Fixin, soutenu par un élevage de 15 mois.

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Morey Saint-Denis Trilogie Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Un morey-saint-denis qui doit son nom Trilogie à son origine de trois climats différents qui jouxtent les premiers crus de ce village réputé de la Côte de Nuits.

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Saint-Romain Hubert Lignier (Domaine) (Blanc)

100% Chardonnay

La tension minérale et les notes exotiques de ce vin le rendent exceptionnel !

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Bourgogne Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

100% Pinot noir

Ce bourgogne à la belle densité et à la matière virile provient de parcelles situées au sud de Nuits-Saint-Georges.

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Bourgogne Passetoutgrain Aux Poirelots Hubert Lignier (Domaine) (Rouge)

Pinot noir, Gamay Toutes les cotes

Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
Le domaine Hubert Lignier fait partie des domaines de référence de Morey Saint-Denis et au-delà, de Côte de Nuits. Travail en bio depuis 2011, adjonction d'un peu de vendange entière, élevages particulièrement longs, jusqu'à 22 mois : Laurent est un vigneron sage qui respecte le style entier des vins du domaine, mais apporte ces dernières années plus de finesse, un éclat de fruit et une régularité sans faille à l'ensemble de la vaste gamme.
RVF
  • Bettane & Desseauve
Domaine artisanal réputé de Morey-Saint-Denis. Tous les vins de 2016 présentés étaient de bon niveau, emmenés par un clos-de-la-roche large et subtil. Rien ne change en 2017, les premiers crus de Morey font même jeu égal avec le clos-de-la-roche, dans un style bien sûr différent.
B+d

Liste des prix Hubert Lignier aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

Nuits Saint-Georges 1er Cru 1er Cru Les Didiers Hospices de Nuits Hubert Lignier 2016

99

Statistiques cote 2016

Nuits Saint-Georges 1er Cru 1er Cru Les Didiers Hospices de Nuits Hubert Lignier 2014

106

Statistiques cote 2014

Nuits Saint-Georges 1er Cru 1er Cru Les Didiers Hospices de Nuits Hubert Lignier 2011

104

Statistiques cote 2011

Nuits Saint-Georges 1er Cru 1er Cru Les Didiers Hospices de Nuits Hubert Lignier 2010

105

Statistiques cote 2010

Nuits Saint-Georges 1er Cru 1er Cru Les Didiers Hospices de Nuits Hubert Lignier 2009

132

Statistiques cote 2009

Nuits Saint-Georges 1er Cru 1er Cru Les Didiers Hospices de Nuits Hubert Lignier 2008

116

Statistiques cote 2008

Nuits Saint-Georges 1er Cru 1er Cru Les Didiers Hospices de Nuits Hubert Lignier 2005

124

Statistiques cote 2005
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