Cédric Bouchard

Dans ce domaine "mouchoir de poche", le credo est “une parcelle, un cépage, une vendange”. Des vins haute-couture d’une rareté extrême. Cédric Bouchard se présente comme un véritable orfèvre de la Côte des Bar.

Le credo de Cédric Bouchard, qui a fait ses classes au lycée viticole de Beaune en Bourgogne (le royaume du parcellaire) est bel et bien “une parcelle, un cépage, une vendange”, règle qu’il a emmenée avec lui en Champagne dans l'Aube, sur la Côte des Bar. Ce fils de vigneron s’installe en effet en 2000, tentant de produire de fines bulles sur seulement un hectare de vignes. Aujourd’hui, la maison est un véritable succès, un travail haute-couture dont les vins élaborés sur des microclimats (et seulement quelques hectares) sont la quête de tout amateur, la production étant très limitée, de l’ordre de 3600 bouteilles par an.
Aux vignes comme au chai, tout est réalisé dans les règles de l’art, le vigneron est maniaque, le travail est raisonné et inspiré des méthodes biologiques et biodynamiques sans pour autant en demander le label. Au niveau de la vinification et de l’élevage, l’idée est de ne pas masquer le fruit et de représenter au mieux les lieux-dits, des fines bulles gourmandes, minérales et précises. Roses de Jeanne, Inflorescence, les vins du domaine sont emblématiques de leur région.

Cédric Bouchard
Tous les vins du domaine

Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Haute-Lemblé

Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Haute-Lemblé - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Chardonnay

Un blanc de blancs de caractère dont les notes gourmandes sont annoblies par une grande minéralité.

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Cédric Bouchard Roses de Jeanne La Bolorée - Champagne (Blanc Effervescent)

100% pinot blanc

Si la bouche se montre crémeuse, elle est magnifiée par une belle acidité, gage de fraîcheur et d'une aptitude du vin à la garde.

Toutes les cotes

Cédric Bouchard Roses de Jeanne Presle Blanc de Noirs - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Pinot noir

Un pur pinot noir précis et vif. Superbe !

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Cédric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs Brut - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Pinot noir

Porte-étendard du domaine, cette cuvée confidentielle n'est élaborée que quand le millésime le permet.

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Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Béchalin Blanc de Noirs - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Pinot noir

Fidèle à ses préceptes, Cédric Bouchard n'a pas dosé son champagne qui séduit ainsi par sa vivacité et son énergie.

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Cédric Bouchard Inflorescence La Parcelle

Cédric Bouchard Inflorescence La Parcelle - Champagne (Blanc Effervescent)

100% Pinot noir

Des notes d’amandes et de fruits rouges se dévoile dans ce cru gourmand et élégant.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
Les millésimes se suivent et nous enchantent toujours autant.
RVF
  • Bettane & Desseauve
  • null
Cette propriété "mouchoir de poche" produit un vin exceptionnel de pureté dans l'expression du terroir, et peut servir de modèle de style à tous les producteurs de l'Aube.
B+d

Liste prix Cédric Bouchard

Cédric Bouchard Cédric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs Brut 2016

126

Statistiques cote 2016

Cédric Bouchard Cédric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs Brut 2015

114

Statistiques cote 2015

Cédric Bouchard Cédric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs Brut 2014

123

Statistiques cote 2014

Cédric Bouchard Cédric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs Brut 2012

155

Statistiques cote 2012

Cédric Bouchard Cédric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs Brut 2011

141

Statistiques cote 2011

Cédric Bouchard Cédric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs Brut 2010

156

Statistiques cote 2010

Cédric Bouchard Cédric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs Brut 2009

135

Statistiques cote 2009

Cédric Bouchard Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Béchalin Blanc de Noirs 2006

151

Statistiques cote 2006

Cédric Bouchard Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Béchalin Blanc de Noirs 2005

156

Statistiques cote 2005

Cédric Bouchard Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Béchalin Blanc de Noirs 2004

120

Statistiques cote 2004

Cédric Bouchard Cédric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules Blanc de Noirs Brut ----

138

Statistiques cote ----

Cédric Bouchard Cédric Bouchard Roses de Jeanne Côte de Béchalin Blanc de Noirs ----

65

Statistiques cote ----
background de vigne

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Cédric Bouchard

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