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Claude Riffault

Stéphane Riffault a appris à faire du vin à Beaune. C’est de là que découle son choix de créer des cuvées qui honorent le terroir dont elles sont issues, des vins travaillés « à la bourguignonne ». Son domaine de 15,3 hectares est labellisé en bio et est actuellement en conversion biodynamique. Des vins exceptionnels que la sincérité et la simplicité du vigneron hissent encore davantage au somment de leur appellation.

Passionné par Sancerre et ses terroirs, influencé par la Bourgogne et ses méthodes de travail parcellaires, héritier d'un domaine familial et de son savoir-faire, c'est avec toutes ses caractéristiques que Stéphane Riffault mène chaque année le domaine Claude Riffault à une qualité de flacons encore meilleure.
Situé à Sury-en-Vaux, au nord de l'appellation Sancerre, le domaine Claude Riffault s'étend sur 15,3 hectares, répartis sur six lieux-dits. L'encépagement est composé d'une majorité de sauvignon blanc (13 hectares), complétés par 2,3 hectares de pinot noir. Ce domaine, dirigé par Stéphane Riffault, est certifié en agriculture biologique depuis 2016.
Les sols, enherbés, sont labourés et griffés. La taille, l'ébourgeonnage et le palissage sont rigoureusement faits, dans le but de limiter les rendements et d'aérer la végétation (afin d'obtenir une meilleure maturité et de limiter les maladies). Les vinifications sont traditionnelles et les élevages précis. C'est un domaine qui a beaucoup progressé ces dernières années et qui produit des cuvées de plus en plus recherchées des amateurs.

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Claude Riffault

Claude Riffault
Tous les vins du domaine

Sancerre Monoparcelle 538 - Sancerre (Blanc)

100% Sauvignon Blanc

L’ambition du terroir poussée à son apothéose.

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Sancerre Les Denisottes - Sancerre (Blanc)

100% Sauvignon Blanc

Un sancerre puissant et ciselé idéal pour accompagner un poisson de rivière ou un fromage de chèvre régional.

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Sancerre Les Boucauds - Sancerre (Blanc)

100% Sauvignon Blanc

Un sauvignon à la minéralité fine et de belle ampleur. A déguster frais avec un joli poisson !

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Sancerre Les Chasseignes - Sancerre (Blanc)

100% Sauvignon Blanc

Le fruit dans sa plus belle finesse !

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Sancerre La Noue - Sancerre (Rouge)

100%Pinot noir

Le pinot noir d’un des domaines icône de Sancerre, un indispensable !

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Sancerre Les Chailloux - Sancerre (Blanc)

100% Sauvignon Blanc

Un sancerre vif et minéral à accompagner de mets aux accents maritimes.

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Ce que disent les guides...

  • La Revue du vin de France
Voici l’un des meilleurs domaines du nord de l’appellation Sancerre. Le domaine progresse vraiment depuis 2008.
RVF
  • Bettane & Desseauve
Dans le peloton de tête du Sancerrois, Stéphane Riffault tient solidement la barre de cette propriété familiale. Les 2018 dégustés avant leur mise en bouteille confirment la réussite du domaine. La gamme offre une parfaite lecture de Sancerre, à des prix encore raisonnables pour l’amateur. Voilà une adresse solide et indispensable !
B+d

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