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Vins en vente : Rimauresq

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Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes
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Rimauresq

Cru classé des Côtes de Provence et grand classique de l’appellation, le domaine de Rimauresq réalise des vins au sommet de la qualité en rouge, rosé et blanc depuis plusieurs dizaines d’années.

Au cœur de la Provence viticole, à vingt minutes à l'est de Toulon, le vignoble de Rimauresq s'étend sur 50 hectares, au pied du massif des Maures. Son terroir associé à un climat légèrement en altitude et des influences rafraîchissante du mistral, permettent de créer des vins à la personnalité unique. Depuis 1988, le domaine est la propriété de la famille Wemyss, d'origine écossaise. D'importants travaux ont été accomplis depuis, à la fois pour moderniser les chais mais aussi dans les vignes. Aujourd'hui, Rimauresq figure parmi les références classiques de la Provence.
A Rimauresq, la philosophie consiste à conserver le meilleur du fruit de la vigne. Les sols sont travaillés tout au long de l'année, et les vignes sont enherbées. Depuis 2020, le domaine est certifié bio. Pour la vinification des blancs et des rosés, l'objectif, tout au long du processus, est de préserver la fraîcheur des raisins : ceux-ci sont récoltés le matin pour bénéficier de la fraîcheur de la nuit. Les baies macèrent ensuite à froid, en cuves inox thermorégulées. Les jus de presse et de goutte, pressurés à froid, fermentent ensuite à basse température. Les blancs et les rosés, élevés sur lies font l'objet d'un bâtonnage régulier qui apporte aux vins gras et complexité.


Lire l'article du blog sur le domaine de Rimauresq

3150 par 2 | -10%
2018
35
2018
1450
2790 par 2 | -10%
2017
31
2022
15
2022
1290
2018
50
2023
25
2023
1990
2023
36
2023
16
1620 par 6 | -10%
2021
18
2019
29
2019
28

CE QUE DISENT LES GUIDES...

BETTANE & DESSEAUVE

“Racheté en 1988 par l’écossais Monsieur Wemyss, des efforts ont été réalisés pour améliorer le niveau des cuvées de base, et l’harmonie est désormais au rendez-vous dans l’ensemble de la gamme et dans les trois couleurs.”

LA REVUE DU VIN DE FRANCE

“Le travail effectué au vignoble et dans les vinifications a payé : les derniers millésimes affichent un très bon niveau de qualité dans les trois couleurs et une régularité sans faille.”