Domaine partenaire

Caroline Morey

De la famille bourguignonne Jean-Marc Morey, la fille de ce noble vigneron, Caroline a hérité de sept hectares de parcelles de son père en 2014. De cet instant est né le domaine Caroline Morey ou comme elle affirmait la « naissance d'un troisième enfant ». Elevé dans le milieu viticole, son perfectionnisme et son amour du détail pour son domaine n'y sont peut-être pas pour rien … De la vigne à la mise en bouteille, en passant par la vinification et l'élevage, rien n'est laissé au hasard.
A la vigne, l'optique du travail est raisonnée. La vinification quant à elle vise à laisser au vin le temps de s'exprimer. Il n'y a aucun bâtonnage pour ne pas risquer d'oxyder prématurément le fragile cépage chardonnay. L'élevage est réalisé en demi-muids pour la majorité. Lors de l'évolution du vin, ce-dernier n'est ni chauffé pour déclencher la fermentation malo-lactique (qui se fait naturellement), ni filtré avant la mise en bouteille. L'ultime détail se trouve dans l'embouteillage avec des bouchons non-traités et des bouteilles cirées afin d'optimiser la conservation et la garde des qualités naturelles du vin.
Les cuvées du domaine sont d'un très haut niveau, d'une précision extrême du terroir à l'image de ses premiers crus en Chassagne-Montrachet (Les Vergers et Les Chaumées).

Caroline Morey
Tous les vins du domaine

Chassagne-Montrachet 1er Cru Cailleret Caroline Morey (Blanc)

100%Chardonnay

Un grand vin qui doit évidemment son excellence à celle du savoir-faire de ses géniteurs. Culture raisonnée et vinifications naturelles sont les clés de ce succès.

Toutes les cotes

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Caroline Morey (Blanc)

100% Chardonnay

Une grande réussite: un blanc pur et fin, fidèle à son terroir.

Toutes les cotes

Chassagne-Montrachet Chambrées Caroline Morey (Blanc)

100% Chardonnay

Une appellation qui n'est plus à présenter dans un domaine montant.

Toutes les cotes

Chassagne-Montrachet Caroline Morey (Rouge)

100% Pinot noir

Les beaux terroirs, quand le vignerons les respecte autant que le fait Caroline Morey, permettent l’expression pure et complexe d’un cépage au potentiel riche.

Toutes les cotes

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Caroline Morey (Blanc)

100% Chardonnay

Une très belle réussite: un vin onctueux et frais !

Toutes les cotes

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Caroline Morey (Blanc)

100%Chardonnay

Un premier cru qui n’a rien à envier à ses voisins grands crus. La raison ? Le travail d’orfèvre et respectueux de l’environnement appliqué par le domaine familial.

Toutes les cotes

Beaune 1er Cru Les Grèves Caroline Morey (Blanc)

Chardonnay

Ce beaune blanc est issu du climat premier cru réputé des Grèves, et se révèlera à merveille après quelques années de cave.

Toutes les cotes

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs-Gains Caroline Morey (Rouge)

Pinot noir

Un climat surtout connu pour ses chardonnays, qui arbore dans cette cuvée une robe pivoine, un nez de petits fruits rouges suivi d’une bouche souple et concentrée.

Toutes les cotes

Santenay 1er Cru La Comme Caroline Morey (Rouge)

100% Pinot noir

Un premier cru fin et gourmand !

Toutes les cotes

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Caroline Morey (Blanc)

Chardonnay

Un chassagne frais et pur, au bouquet délicat et à l’acidité éclatante.

Toutes les cotes

Beaune 1er Cru Les Grèves Caroline Morey (Rouge)

100% Pinot noir

Un vin soyeux et suave à la signature élégante

Toutes les cotes

Santenay Les Cornières Caroline Morey (Rouge)

Pinot noir

Un santenay frais, digeste et très parfumé, à apprécier dans ses jeunes années.

Toutes les cotes

Santenay Le Chainey Caroline Morey (Rouge)

100% Pinot noir

Une belle introduction au Santenay: fin et élégant.

Toutes les cotes

Santenay Caroline Morey (Rouge)

Pinot noir Toutes les cotes

Ce que disent les guides...

  • Bettane & Desseauve
Fille de Jean-Marc Morey, épouse de Pierre-Yves Colin, Caroline Morey est aux premières loges pour produire des vins de haute tenue.
B+d

Liste des prix Caroline Morey aux enchères: La Cote des Vins iDealwine ®

background de vigne

Vous désirez plus d'information sur
Caroline Morey


C'est par ici ! Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.