Caroline Morey

Caroline Morey

Domaine : Caroline Morey

De la famille bourguignonne Jean-Marc Morey, la fille de ce noble vigneron, Caroline a hérité de sept hectares de parcelles de son père en 2014. De cet instant est né le domaine Caroline Morey ou comme elle affirmait la « naissance d’un troisième enfant ». Elevé dans le milieu viticole, son perfectionnisme et son amour du détail pour son domaine n’y sont peut-être pas pour rien … De la vigne à la mise en bouteille, en passant par la vinification et l’élevage, rien n’est laissé au hasard.
A la vigne, l’optique du travail est raisonnée. La vinification quant à elle vise à laisser au vin le temps de s’exprimer. Il n’y a aucun bâtonnage pour ne pas risquer d’oxyder prématurément le fragile cépage chardonnay. L’élevage est réalisé en demi-muids pour la majorité. Lors de l’évolution du vin, ce-dernier n’est ni chauffé pour déclencher la fermentation malo-lactique (qui se fait naturellement), ni filtré avant la mise en bouteille. L’ultime détail se trouve dans l’embouteillage avec des bouchons non-traités et des bouteilles cirées afin d’optimiser la conservation et la garde des qualités naturelles du vin.
Les cuvées du domaine sont d’un très haut niveau, d’une précision extrême du terroir à l’image de ses premiers crus en Chassagne-Montrachet (Les Vergers et Les Chaumées).

Caroline Morey : Tous les vins du domaine

Caroline Morey : Tous les vins du domaine

Ce que disent les guides...

Liste prix Caroline Morey

Nom du vin Millésime Prix

Chassagne-Montrachet 1er Cru 1er Cru Les Vergers Caroline Morey

2018

85 Statistiques cote 2018

Beaune Grèves Caroline Morey

2018

58 Statistiques cote 2018

Santenay 1er Cru 1er Cru La Comme Caroline Morey

2018

36 Statistiques cote 2018

Santenay Le Chainey Caroline Morey

2018

30 Statistiques cote 2018

Chassagne-Montrachet 1er Cru 1er Cru Les Chaumées Caroline Morey

2018

85 Statistiques cote 2018

Chassagne-Montrachet Chambrées Caroline Morey

2018

54 Statistiques cote 2018

Chassagne-Montrachet 1er Cru 1er Cru Les Vergers Caroline Morey

2016

74 Statistiques cote 2016

Chassagne-Montrachet 1er Cru 1er Cru Les Champs Gains Caroline Morey

2015

68 Statistiques cote 2015

Chassagne-Montrachet 1er Cru 1er Cru Les Chaumées Caroline Morey

2015

74 Statistiques cote 2015

Chassagne-Montrachet 1er Cru 1er Cru Les Caillerets Caroline Morey

2015

92 Statistiques cote 2015
Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur.
Plus d'information sur Caroline Morey