Vlavis Sklavos est à la tête de ce petit domaine situé sur la presqu'île qui forme la partie ouest de Céphalonie et dont près de 30% des vignes sont cultivées francs de pied (ayant survécu au phylloxéra). C'est un vigneron mystique qui entretient une relation passionnelle avec ses vignes qu'il cultive selon les principes de la biodynamie.

Le nez magnifique exprime des notes de rose et de coing, la bouche est tout en finesse, confite avec une acidité bien intégrée et un côté salin légèrement mentholé, superbe !