Saumur Eolithe Château de Fosse-Sèche
Les informations
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A propos du domaine
Le Domaine de Fosse-Sèche était au XIIIè siècle une dépendance du Prieuré Saint-Nicolas de Montreuil-Bellay et couvrait alors près de 400 hectares. Aujourd'hui, il s'étend sur 45 hectares dont 17 de vignes. Certifié en agriculture biologique, le domaine est également classé en refuge LPO, (Ligue pour la Protection des Oiseaux).
A propos de la cuvée
La cuvée Eolithe est un assemblage de cabernet franc et de cabernet sauvignon élevés à 60% en cuve et 40 % en barrique. Ce vin présente une belle concentration et des arômes très fruités.
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Caractéristiques du domaine & de la cuvée
Région : Vallée de la Loire
Domaine : Château de Fosse Sèche
Couleur : rouge
Accords mets-vins : Confit de canard, Côtes de veau, Charcuteries diverses
Appellation : Saumur
Propriétaire : Château de Fosse-Sèche
Température de service : 16°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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