Vaona Odino est un domaine traditionnel familial de 10 hectares, situé en Vénétie. Alberto Vaona, représentant de la troisième génération, est aujourd'hui à la tête du vignoble après avoir commencé à commercialiser les vignes du domaine en 2000. Aidé de sa femme, il cultive principalement des cépages comme le corvina, le corvinone, le rondinella et le molinara, et s'oriente peu à peu vers une conversion en bio. Il en résulte des vins authentiques, digestes, gorgés d'un fruit frais et croquant.

L'Amarone Classico Paverno dispose d'un nez intense, aux arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices. La bouche allie puissance, équilibre et finesse des tanins.