Das Weingut Vaona Odino ist ein traditioneller Familienbetrieb mit 10 Hektar Rebfläche, mitten in der Region Venetien. Alberto Vaona, Repräsentant der dritten Winzergeneration, leitet heute das Weingut, nachdem er im Jahr 2000 mit der kommerziellen Vermarktung der Reben anfing. Mit Unterstützung seiner Frau baut er hauptsächlich Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara an und stellt schrittweise auf biologischen Anbau um. Das Resultat sind authentische, leicht bekömmliche Weine, die vor spritziger, reifer Frucht nur so strotzen.

Der Amarone Classico Paverno verfügt über eine intensive Nase mit Aromen roter Früchte (Kirsche) und Gewürznoten. Sein Gaumen verbindet Energie, Ausgewogenheit und feine Tannine.