Clos Manou 2006

Françoise et Stéphane Dief ont vinifié leur premier millésime du Clos Manou dans le Médoc, en 1998. Ils ont agrandi leur domaine jusqu'à 18 hectares. Sans être certifié, la culture de la vigne se veut proche de l'agriculture biologique et les élevages se font durant 17 mois en barriques neuves. Les vins témoignent d'une belle qualité et sont particulièrement gourmands. Un domaine à suivre !

Clos Manou est une petite pépite cachée, un vin peu connu et pourtant très réussi. Le nez est intense et profond, aux arômes de fruits mûrs et aux légères notes boisées et vanillées bien intégrées. Le palais présente un beau volume et un juste équilibre, des tanins bien présents mais très élégants et une pointe de fraîcheur très agréable. Ce vin est parfait pour accompagner des grillades.