Encore confidentiel, ce domaine éponyme est géré d'une main de maître par une jeune vigneronne qui a tôt fait d'appliquer des méthodes de culture saines. Virginie Bergeronneau a repris les vignes familiales en 2012. Situé à Villedommange sur la Montagne de Reims, son domaine est certifié "Haute Valeur Environnementale" et est en conversion bio. Les cuvées signées aux noms de ses ancêtres se distinguent petit à petit auprès des amateurs en quête de nouveauté et de finesse. Grâce à ses méthodes de vinification précises et soignées, les vins retracent fidèlement les caractéristiques et la beauté du terroir dont ils proviennent. Soucieuse de la biodiversité, Virginie a installé des ruches dans ses vignes en 2022 et produit depuis son propre miel. Qu'on se le dise, ce sont les professionnels Bettane et Desseauve qui ont découvert récemment cette étoile montante et nous en ont fait l'apologie. Vous auriez donc tort de passer à côté !

La cuvée Jeanne est un assemblage de cépages nobles champenois (pinots noir et meunier, chardonnay) que vous ne retrouverez que sur iDealwine, la vigneronne nous en a en effet donné l'exclusivité. Ceux-ci ont bénéficié de l'influence du sol argilo-calcaire dont ils proviennent. Pour réaliser ce vin, Virginie Bergeronneau a élevé son vin en cuve inox et un peu plus de 27 mois sur lattes. A la dégustation, le breuvage présente une robe couleur paille de laquelle s'échappent des notes fraîches de fruits blancs. Quant à la bouche, elle nous séduit par son élégance et son énergie.