Mambourg ? C'est un terroir exceptionnel exposé plein sud, - reconnu dès le 8ème siècle - l'un des coteaux les plus avancés de la plaine d'Alsace. Autrement dit, l'ensoleillement est parfait pour faire murir les raisins de cette cuvée. Aux vignes, les travaux sont réalisés selon les méthodes biodynamiques, avec des rendements maitrisés de façon à avoir le meilleur fruit possible au moment de la vendange.
ce vin rassemble beaucoup de qualités : la fraicheur, l'intensité, la structure et la salinité. Des notes épicées vous mèneront dans votre cuisine pour concocter de délicieuses aumonières de saumon ou des noix de Saint-Jacques aux agrumes.