La famille Carillon est installée à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle. En 2010, le vignoble familial s'est séparé en deux, entre les deux frères, François et Jacques. François Carillon cultive 6,5 hectares et mène également une activité de négoce. Le domaine produit de grands vins blancs.

Le domaine François Carillon, situé sur les terres de la fameuse appellation bourguignonne de Puligny-Montrachet, nous présente ici un chardonnay 1er cru issu de l'assemblage de ses raisins provenant de Chassagne-Montrachet. Les climats du Clos Saint Jean, des Chènevottes et des Macherelles y sont représentés.
D'un profil classique pour les vins blancs secs de cette appellation prestigieuse, ce cru présente une robe d'un jaune aux reflets dorés. La palette aromatique est dominée par les fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), accompagnés par un beau bouquet de fleurs blanches.
Ce vin mérite de rester quelques années dans votre cave, vous n'en serez pas déçus.