Vin de Savoie Mondeuse Elisa Jean-François Quenard 2018
Vin de Savoie Mondeuse Elisa Jean-François Quenard
Les informations
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A propos de la cuvée
Jean-François Quénard, vigneron œnologue de Savoie, travaille avec maîtrise les cépages autochtones de ce vignoble en pleine renaissance. La mondeuse est ici cultivée sur des coteaux dont la pente atteint jusqu'à 45%, obligeant le travail à la main pendant toute l'année.
Le nez typique de ce cépage endémique associe la compotée de fruits rouges à des arômes épicés. La bouche est opulente et fruitée.
Si elle est agréable à boire dès maintenant, les tanins riches et plantureux ainsi que la tension de cette cuvée lui apportent un bon potentiel de garde, quelques années en cave lui feront le plus grand bien.
Caractéristiques du domaine & de la cuvée
- Région :
- Savoie
- Domaine :
- Jean-François Quenard
- Couleur :
- rouge
- Encépagement :
- Mondeuse
- Accords mets-vins :
- Canette rôtie au four, Jambon d'Aoste, Gratin dauphinois
- Appellation :
- Vin de Savoie
- Propriétaire :
- Jean-François Quenard
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Température de service :
- 16°
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné.
Elles ne sont pas spécifiques au millésime.
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