Parfaitement situé, en surplomb de la Gironde et sur les vignobles de Saint-Estèphe, le domaine était couvert de bruyères de fleurs roses au printemps qui a donné le nom de Château Montrose à la propriété. Etienne Théodore Dumoulin crée l'exploitation viticole en 1815, plante la vigne, fait construire la demeure de Château Montrose en 1825 et agrandit progressivement le domaine. Le succès ne se fait pas attendre : lors du classement de 1855, le vin est consacré 2° cru classé du Médoc. Le domaine connaît ensuite plusieurs propriétaires avant d'être acquis en 1896 par Louis Charmolüe, qui le rachète à son beau-père Jean Hostein (qui détient alors Cos d'Estournel). La famille reste aux commandes tout au long du XX°siècle, représentée jusqu'en 2006 par Jean-Louis Charmolüe. Une nouvelle page se tourne alors avec le rachat par Martin et Olivier Bouygues du château Montrose. Une rénovation complète du domaine permet de développer des outils techniques et d'engager la propriété dans des démarches environnementales. Depuis 2022, Charlotte Bouygues et Pierre Graffeuille sont à la tête de cette exploitation viticole.

Ce domaine est l'un des plus mythiques vignobles du bordelais. Racheté en 2006 par les frères Martin et Olivier Bouygues, le domaine a pu produire des millésimes d'anthologie à la propriété. Les vins, peut-être les plus élégants de tout Saint-Estèphe, vibrent d'une distinction inoubliable. Les vins mûrs, ne subissent aucune sur extraction ni aucun boisé imposant. En jeunesse, éclatant de fruits, d'épices, de mures, de ronces et de chocolat, les vins sont accessibles bien qu'encore sur la réserve et d'une énorme complexité. En bouche, les tannins déjà intégrés permettent de profiter d'une matière imposante mais toujours. La longueur est remarquable et le potentiel de garde l'est tout autant.
Ce coffret, celui du bicentenaire de Montrose, est particulier : il s'agit en effet de trois flacons de 200 cl, en format unique, sur les millésimes 2014, 2015 et 2016. Ce coffret a été tiré à seulement 200 exemplaires, que de rares chanceux et chanceuses auront l'opportunité d'acquérir. Le millésime 2014 est un grand millésime de garde dans la région, marqué par une fraîcheur agréable. Le millésime 2015 a produit au château un vin d'anthologie : la robe, diaphane, livre un nez complexe, marqué par les fruits noirs, la ronce et une touche boisée qui vient souligner l'ensemble. Le millésime 2016, dans la droite lignée du 2015, présente toutefois un équilibre encore supérieur, qui en fait un des plus grands vins du domaine. Un coffret d'anthologie.