Il faut grimper bien haut au sein de l’appellation argentine Lujan de Cuyo pour atteindre ce domaine éponyme. Fils de Jorge Riccitelli (élu « Meilleur Vigneron de l’année » en 2012 par Wine Enthusiast), Matías Riccitelli est donc à la tête de cette propriété de 20 hectares qui réalise de grands vins, élégants et raffinés à partir de vignes plantées entre 900 et 1800m d’altitude. Les cépages qu’il excelle à valoriser sont bien entendu, le malbec, mais aussi tant d’autres, la bonarda, le torrontés, ou encore le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le chardonnay…
« Ma génération a un grand avantage, c’est le développement de la viticulture en altitude, ce qui n’existait pas auparavant » confiait-il à notre importateur. C’est l’art de ce vigneron et de ses pairs que d’apprivoiser l’altitude des Andes, son climat unique (du notamment aux nuits fraîches, aux variations de températures dans la journée, au vent), pour y faire de grands vins.
Pari réussi ! Ses vins sont soignés, équilibrés et frais, élégants et harmonieux, travaillés selon des méthodes respectueuses et sans herbicides. Gravité, cuves béton, amphores et quelques œufs accompagnent les barriques de bois. Matías est aussi à l’initiative de nombreux projets : un domaine en Patagonie, un nouveau chai, un restaurant… Un domaine à suivre !

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La cuvée Bastardo, doit son nom à son cépage, aussi appelé trousseau ou merenzao, et provient de vignes non greffées plantées à la fin des années 1960 dans la région de Rio Negro en Patagonie. Les vignes poussent sur des sols limoneux dans les sites traditionnels d'Allen et d'Ing. Huergo, et bénéficient de conditions climatiques continentales idéales avec des altitudes variant entre 1000 et 1100 mètres. Ces vignes, cultivées selon les méthodes biologiques, produisent de faibles rendements, ce qui garantit une haute concentration des arômes. La fermentation se déroule dans de petites cuves en chêne français avec des levures indigènes, à des températures comprises entre 25 et 27 °C, suivi d'une extraction lente et douce par pigeage manuel. L'élevage se poursuit pendant huit mois dans des barriques de chêne français usagées, ce qui confère au jus une complexité et une profondeur remarquables.
Ce nectar dévoile des arômes séduisants de fruits rouges et noirs, d'épices et de roses, avec une structure tannique équilibrée et une finale longue et élégante.