Le domaine Roche de Bellene a été créé en 2005 par Nicolas Potel après l'achat de plusieurs parcelles de vignes allant de Santenay à Vosne Romanée. Les vignes sont âgées de 50 à 110 ans et sont cultivées en agriculture biologique. Le domaine a ensuite lancé une activité de négoce sous le nom Roche de Bellene dont il est ici question.

Le domaine Roche de Bellene dévoile sa cuvée exceptionnelle de Chevalier-Montrachet, un vin blanc d'exception provenant d'un terroir prestigieux de Bourgogne. Les vignes, âgées de 60 ans en moyenne, bénéficient d'une exposition idéale est-sud-est qui leur permet de capter pleinement la lumière du soleil, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire apporte une minéralité raffinée et une complexité aromatique remarquable. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes, préservant ainsi le caractère authentique des raisins et du terroir. L'élevage en fûts de chêne 100 % neufs confère une texture soyeuse et des notes subtiles de vanille et d'épices, sans masquer la fraîcheur et la pureté.
En bouche, ce nectar séduit par son équilibre parfait entre une acidité vive et des arômes riches de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. Sa longue finale minérale et élégante en fait un blanc d'exception, digne des plus grands crus de Bourgogne.