Roche de Bellene, c'est l'histoire d'un retour aux sources. Fils de Gérard Potel, fondateur de la légendaire Domaine de la Pousse d'Or à Volnay, Nicolas Potel a grandi dans la vigne et le vin avant de tout perdre — et de tout reconstruire. Après la vente du domaine familial suite au décès prématuré de son père en 1997, il crée sa propre maison de négoce, rachetée en 2004 par les frères Cottin. En 2005, il repart de zéro à Beaune et fonde le Domaine de Bellene, dont l'activité de négoce prendra le nom de Maison Roche de Bellene — Bellene étant l'ancien nom latin de Beaune, ville dédiée au dieu solaire Belenos. Le domaine repose sur environ 24 hectares de vignes exceptionnelles, répartis de Santenay à Vosne-Romanée, en passant par Beaune, Savigny-lès-Beaune, Volnay et Nuits-Saint-Georges. Sa particularité : des vignes âgées de 50 à plus de 110 ans, dont certaines sont parmi les plus vieilles de la Côte-d'Or — à l'image du Beaune 1er Cru Les Grèves dont les ceps ont été plantés en 1914, ou du Bourgogne Maison Dieu issu d'une vigne de 1928. Près de 80 % du vignoble est planté en sélection massale, une démarche militante pour préserver la diversité génétique des cépages bourguignons. Website icon 1 La philosophie de Nicolas Potel est celle d'un perfectionniste engagé : agriculture biologique de la première heure, rendements maîtrisés, vinifications parcellaires rigoureuses. À la cave, il favorise la précision sur la puissance : fermentations avec les levures indigènes, usage très modéré du bois neuf (10 % pour les villages, jusqu'à 30-50 % pour les grands crus), élevage en fûts de 600 litres pour les blancs, sans collage ni filtration excessive. L'objectif est toujours le même : laisser le terroir s'exprimer sans le forcer. Website icon 1 Sous l'étiquette Maison Roche de Bellene, Nicolas Potel prolonge cette vision au-delà de ses propres parcelles, en sélectionnant des raisins et des vins auprès de producteurs partageant ses exigences biologiques. La gamme couvre un large spectre de la Bourgogne, des appellations village aux Premiers Crus, offrant une entrée accessible dans l'univers d'un vigneron dont la trajectoire personnelle est, à elle seule, une leçon de résilience et d'amour du vin.

Le domaine Roche de Bellene dévoile sa cuvée exceptionnelle de Chevalier-Montrachet, un vin blanc d'exception provenant d'un terroir prestigieux de Bourgogne. Les vignes, âgées de 60 ans en moyenne, bénéficient d'une exposition idéale est-sud-est qui leur permet de capter pleinement la lumière du soleil, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Le terroir argilo-calcaire apporte une minéralité raffinée et une complexité aromatique remarquable. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes, préservant ainsi le caractère authentique des raisins et du terroir. L'élevage en fûts de chêne 100 % neufs confère une texture soyeuse et des notes subtiles de vanille et d'épices, sans masquer la fraîcheur et la pureté.
En bouche, ce nectar séduit par son équilibre parfait entre une acidité vive et des arômes riches de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanches. Sa longue finale minérale et élégante en fait un blanc d'exception, digne des plus grands crus de Bourgogne.