Ce Maury Fagayra du Domaine Marjorie et Stéphane Gallet, vin du Roussillon, est une cuvée captivante élaborée à partir des cépages grenache gris et maccabeu. Ce vin présente une robe d’un or pâle à or profond, brillante et limpide, annonçant une certaine complexité.
Au nez, il révèle des arômes séduisants de fruits blancs comme la pomme et la poire, enrichis de touches de miel, de fleurs blanches, et parfois de nuances de noisette ou d’amande, suggérant un élevage soigné. En bouche, le Maury Fagayra se distingue par son attaque douce et généreuse, avec une texture veloutée et une belle rondeur. Les saveurs de fruits blancs et d’agrumes se mêlent à une subtile note épicée et parfois beurrée, témoignant d’un possible élevage en fût. La finale est élégante, persistante, et bien équilibrée par une acidité rafraîchissante.
Ce vin se marie idéalement avec des entrées telles que les salades de fruits de mer, des plats de poisson grillé ou de volaille en sauce légère, et des fromages à pâte molle. Servi entre 10 et 12°C, il promet une dégustation délicieuse.