Originaire du paysage viticole bourguignon, Arnaud Lopez, alors âgé de 35 ans, commence à travailler pour l’incontournable domaine Prieuré Roch. Dix ans plus tard, il décide de confectionner ses propres cuvées. Il parvient tout d’abord à se fournir en raisins de grande qualité provenant d’amis viticulteurs. Il met un point d’honneur à vinifier des raisins issus exclusivement de l’agriculture biologique. Convaincu que l’équilibre entre l’homme et la nature est indispensable au développement d’une matière première de grande qualité et à l’élaboration de grands vins, il confectionne ses cuvées dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. Au chai, sa philosophie est la même. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste afin de laisser aux fruits la liberté d’exprimer tous leurs arômes. C’est dans ce contexte paisible que le vigneron rigoureux et passionné propose des cuvées authentiques et limitées, mettant en valeur un terroir et un savoir-faire unique.

Ce Vin de France Blouge de chez Arnaud Lopez est un curieux assemblage d’aligoté et de gamay. Le nom de la cuvée Blouge est tout simplement un assemblage du blanc et du rouge. Les raisins composants celle-ci proviennent des vignes de proches d’Arnaud. Le vigneron prend du temps afin de travailler les ceps comme il le souhaite. Il prône une production en Agriculture Biologique, sans l’utilisation, ni d’intrants et ni d’engrais chimiques. Arnaud Lopez produit une bouteille aux reflets de son terroir. Ici, les vignes bénéficient d’un sol d’argile et de calcaire.
Au caveau, la vinification se déroule sur de nombreuses semaines et se réalise sans soufre ajouté. Plus tard, le breuvage est élevé dans des pièces bourguignonnes de 228 L de deux à trois ans. Arnaud Lopez élève aussi ses vins en barriques de 300 à 400 L selon les années.
A la dégustation, nous apprécions une jolie robe rouge rubis, assez sombre. Il s’en développe des notes sanguines avec des parfums de fruits frais. Au palais, le vin est assez croquant avec un beau profil acidulé. Les tanins sont doux et l’équilibre est parfait.