Le domaine allemand Dr. Loosen a été créé il y a plus de 200 ans. Ernst Loosen reprend le domaine en 1988 et découvre l'incroyable richesse de vignes non greffées des meilleurs coteaux. L'agriculture menée est biologique. Une gamme complète de riesling est produite au domaine : du sec au plus sucré. Six vignobles grand cru donnent ces vins de classe mondiale : l'ardoise de bernkastel, le royaume des cieux, le cadran solaire de wehlen, le jardin d'épices d'ürzig, le petit escalier d'erden et le prélat d'erden.
La philosophie du domaine est fondée sur une volonté de faire sentir au dégustateur le terroir, la profondeur des vignes, le caractère du millésime … en somme l'authenticité du vin, qui n'est pas une simple boisson. Les trois grands facteurs de la qualité des vins au domaine sont dans le climat frais régional de la Moselle, le terroir ardoisier et volcanique riche ainsi que des vignes âgées (70 ans d'âge moyen dont certaines atteignant les 120 ans) non greffées.

Parmi les vignobles les plus emblématiques de la Moselle, le Wehlener Sonnenuhr tient une place de légende. Son nom évoque le cadran solaire gravé dans la paroi schisteuse du coteau au XIXème siècle, repère horaire des vendangeurs dans les rangs vertigineux. Classé en Erste Lage dès 1868 dans la classification prussienne des vignobles mosellans, ce terroir de pente extrême, orienté plein sud, bénéficie d'un microclimat d'exception : l'ardoise bleue emmagasine la chaleur diurne et la restitue la nuit, assurant une maturation lente et aromatique du riesling. Le Weingut Dr. Loosen y exploite des vignes non greffées, la phylloxéra ne survivant pas dans les sols rocailleux de la Moselle, aux racines profondément ancrées dans la roche schisteuse. La philosophie de l'exploitation privilégie le respect absolu du terroir.
La robe se pare d'un or pâle aux reflets verts. Le nez s'ouvre sur la pêche blanche, la fleur de mandarine et le jasmin, parcouru d'une minéralité schisteuse d'une grande pureté. En bouche, la texture moelleuse porte une sucrosité délicate que l'acidité vive équilibre avec élégance, dans une finale persistante aux accents d'abricot et de pierre humide.