Dans les pentes élégantes de la Côte de Beaune, l’appellation Chassagne-Montrachet révèle des sols d’argile et de calcaire sculptés par le temps entre 220 et 325 mètres d’altitude offrant une minéralité fine, une abondance d’arômes et une vivacité remarquable aux raisins de chardonnay. Ce climat renommé a été reconnu en 1937 avec une tradition viticole remontant au Moyen Âge, quand les moines bâtisseurs ont organisé ces terroirs en climats uniques. Ce chassagne-montrachet premier cru est né de vendanges entièrement manuelles, avec un pressurage délicat suivi d’une fermentation et d’un élevage en fûts de chêne pendant environ 12 mois. L’élevage sur lies fines développe matière et texture tout en respectant la pureté du fruit.
La robe est or pâle et lumineuse. Le nez enchanteur mêle des parfums de fleurs blanches, de pêche et de brioche délicate. La bouche, élégante et équilibrée, laisse entrevoir une pression saline et une fraîcheur vibrante, amenant vers une finale longue et raffinée.