Sur la rive gauche de Bordeaux, dominant la Gironde depuis sa butte graveleuse, ce domaine viticole historique appartient à la famille Lafon depuis 1903, perpétuant ainsi plus d’un siècle de savoir-faire bordelais traditionnel : une viticulture de qualité et une vinification respectueuse des caractéristiques du terroir. Avec son héritage familial, son terroir de qualité et sa fidélité au style classique du Médoc, ce domaine est une belle option pour les amateurs de Bordeaux souhaitant découvrir des crus bourgeois représentatifs de l’appellation.
Le vignoble s’étend sur 40 hectares de vignes âgées en moyenne de près de 50 ans, plantées sur des sols calcaires et argileux idéaux pour la maturité des raisins. L’encépagement est typiquement médocain, avec une proportion équilibrée de cabernet sauvignon et de merlot, complétée par des touches de petit verdot et de malbec, conférant aux vins une structure tannique solide, un profil aromatique riche et une belle profondeur en bouche.
Les cuvées du domaine sont produites dans le respect de la tradition bordelaise : fermentation en cuves, élevage long en foudre ou cuves pour préserver l’expression du fruit et la finesse tannique. Cette approche donne naissance à des rouges intenses, équilibrés et gastronomiques, qui associent la puissance du Médoc à une élégance caractéristique. Les vins du Château la Tour Saint-Bonnet, dévoilent des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et des tanins souples, tout en offrant un potentiel de garde intéressant pour ceux qui souhaitent les laisser évoluer quelques années.

La Tour Saint-Bonnet signe un médoc classique avec une majorité de merlot. C'est un vin gourmand, suave et fin que l'on peut déguster sur le fruit. Le nez exhale des arômes de fruits rouges (fraise, cerise) et de fruits noirs (mûre, cassis) ainsi que du réglisse. Le palais est équilibré, rond et plaisant.