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C'est toute la richesse d'un élevage qui s'exprime ici. Ce whisky a effectivement fait l'objet d'une maturation dans d'anciens fûts de chêne blanc américain, de rivesaltes ou encore de xérès amoroso et matusalem. Weitere Informationen
Le Whisky Dalmore Vintage 2003 incarne l'élégance et l'artisanat exceptionnel de la distillerie Dalmore, un bastion de l'excellence du whisky des Highlands. Fondée en 1839 par Alexander Matheson, cette distillerie écossaise possède une histoire riche et empreinte de tradition, ancrée dans la région pittoresque du Nord de l'Écosse.
Pour réaliser ce whisky, la distillerie parvient à mêler savoir-faire traditionnel à une juste dose d’innovation. Ainsi, le malt subit une fermentation soignée, suivie d'une distillation dans des alambics de cuivre emblématiques de Dalmore. Il est ensuite vieilli pendant plus d'une décennie dans des fûts de chêne blancs américains et d’autres ayant contenu du rivesaltes ou encore du xérès amoroso et du xérès matusalem.
Au nez, le Dalmore Vintage 2003 offre des arômes de fruits secs, de vanille et d'épices douces. En bouche, il révèle une palette de saveurs allant du chocolat noir, au caramel, au miel, à la marmelade et aux agrumes confits ; le tout équilibré par une douce note de noix de muscade. La finale est d'une profondeur inoubliable, laissant en bouche des notes de chêne et de café torréfié.
Whisky Dalmore Vintage 2003 (70cl)Trinktemperatur 10°C.
Le Whisky Dalmore Vintage 2003 incarne l'élégance et l'artisanat exceptionnel de la distillerie Dalmore, un bastion de l'excellence du whisky des Highlands. Fondée en 1839 par Alexander Matheson, cette distillerie écossaise possède une histoire riche et empreinte de tradition, ancrée dans la région pittoresque du Nord de l'Écosse.
Pour réaliser ce whisky, la distillerie parvient à mêler savoir-faire traditionnel à une juste dose d’innovation. Ainsi, le malt subit une fermentation soignée, suivie d'une distillation dans des alambics de cuivre emblématiques de Dalmore. Il est ensuite vieilli pendant plus d'une décennie dans des fûts de chêne blancs américains et d’autres ayant contenu du rivesaltes ou encore du xérès amoroso et du xérès matusalem.
Au nez, le Dalmore Vintage 2003 offre des arômes de fruits secs, de vanille et d'épices douces. En bouche, il révèle une palette de saveurs allant du chocolat noir, au caramel, au miel, à la marmelade et aux agrumes confits ; le tout équilibré par une douce note de noix de muscade. La finale est d'une profondeur inoubliable, laissant en bouche des notes de chêne et de café torréfié.
Schottland, nördliche Highlands. Produzierende Destillerie. Eigentümer: Whyte & Mackay
Dalmore betrat die Welt der Sammlerwhiskys im Jahr 2014, mit der Einführung von The Constellation des Master Blenders Richard Paterson. Diese interstellare Symphonie von 43 Abfüllungen (1964 - 1992) bildet den Höhepunkt mehrerer Jahrzehnte. In dieser Zeit wurde ein komplexer und vielseitiger Whisky in Sherryfässern entwickelt, der zum Markenzeichen wurde: The Dalmore Single Malt. Die ausgewählten Fässer der Typen Oloroso, Methusalem (The Dalmore 32 Jahre, 1974, Cask #504, 52%) und Amoroso (The Dalmore 1981 Amoroso Sherry Finesse) von der Bodega Gonzales Byass bieten eine solche Bandbreite und aromatische Dichte, dass das Profil von The Dalmore untrennbar mit den Sherrys aus diesem Haus verbunden ist und zusammen mit Richard Paterson den Stil des Hauses prägt.
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