Pacherenc du Vic-Bihl Sec Eclosion Les Mets d'Ames 2019
14.5%
2.25L
Intensität
Die Weißweine aus Pacherenc du Vic-Bilh werden noch in geringer Menge produziert und sorgen für ein außergewöhnliches, fruchtiges und spritziges Geschmackserlebnis.
Weitere InformationenPräsentation
Pacherenc du Vic-Bihl Sec Eclosion Les Mets d'Ames 2019
Der Wein
Auf dem gleichen Terroir, auf dem auch die Trauben für die Madiran-Rotweine wachsen, wurden früher unter der AOC Pacherenc du Vic-Bilh nur die für die Region typischen Likörweine erzeugt. Mittlerweile wurde die Produktion um eine interessante Kategorie an trockenen Weißweinen erweitert, die sich immer besser entwickelt. Am Fuß des Piemont der Pyrenäen liegt eine gerade einmal 300 Hektar große Weinbauregion. Dort herrscht ein eher feuchtes Seeklima vor. Die Rebstöcke für die trockenen Weißweine wachsen an Westhängen, um eine mögliche Überreife weitestgehend zu vermeiden.
Die trockenen Weißweine der Appellation werden aus mindestens 60 bis 80 % Petit Manseng (mit fruchtigen und blumigen Aromen), aus Gros Manseng (für Lebendigkeit und Struktur) und/oder Peit Courbu (für Körper und Rundheit) hergestellt. Manchmal enthalten sie auch eine kleine Menge Arrufiat, die den Weinen eine große Feinheit verleiht.
Diese trockenen Weißweine sollten eher jung getrunken werden, wenn die Frucht noch schön spritzig ist.
