Côtes du Jura Entre Deux Buronfosse 2013
Côtes du Jura AOC
12.5%
0.75L
Intensität
Jean-François Ganevat ehrt einmal mehr die ihm zur Verfügung stehenden Rebsorten, wie er mit dieser aus einer Massenauslese hervorgegangenen Assemblage beweist.
Weitere InformationenPräsentation
Côtes du Jura Entre Deux Buronfosse 2013
Der Wein
Zwei komplementäre Parzellen mit einem mergel- und kalksteinhaltigen Boden, ein nicht oxidativer Wein aus Savagnin Jaune und Savagnin Vert und Reben, die aus einer Feldselektion von Jean-François Ganevat hervorgegangen sind, tragen zu der Produktion dieses Weins "Entre Deux" bei.
Das Weingut Buronfosse
Peggy und Jean-Pascal Buronfosse sind zwei anspruchsvolle Winzer, die im Kielwasser ihres prestigeträchtigen Nachbarn Jean-François Ganevat seit dem Jahr 2000 reine und sehr natürliche Weine erzeugen. Das Weingut ist weiterhin recht klein, mit einer Fläche um die 5 Hektar. Es wird auf biologische Weise bewirtschaftet und ist mit Chardonnay und Savagnin (für die Weißweine, die 90 % der Produktion ausmachen) sowie den roten Sorten Pinot Noir, Poulsard und Trousseau bestockt. Im Keller legt man Wert auf eine möglichst natürliche Vorgehensweise mit minimalen Eingriffen. Das Weingut Buronfosse produziert ehrliche und geradlinige Terroir-Weine, die fein und gut verträglich sind, ohne dass es ihnen jedoch an Charakter mangeln würde. Ein aufstrebender Stern am Weinhimmel des Jura, den man unbedingt im Auge behalten sollte!
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