Präsentation

Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Trimbach (Domaine) 2015

Der Wein

Der liebliche Gewürztraminer des Weinguts Trimbach präsentiert eine goldene Robe mit leicht rosa Schimmer. Diese verströmt intensive, fruchtige und würzige Duftnoten. Am Gaumen findet man genießerische Honignuancen und Backapfelnoten, gemildert durch eine angenehme Säure, die ihm Präzision und Harmonie verleiht. Hier begegnen wir einem Wein, der sich lange Jahre aufbewahren lässt, bevor man ihn zu edlen und kräftigen Gerichten serviert, wie etwa zu scharfen Speisen, gebratener Foie Gras oder reifem Käse.

Das Weingut Trimbach

Hubert und Bernard Trimbach, Nachkommen eines traditionsreichen Winzerpaares, bewirtschaften die Domaine zusammen mit ihren beiden Söhnen Pierre und Jean. Die Marke Trimbach ist seit 1626 im Elsass vertreten und hat sich insbesondere unter der Leitung von Frédéric-Emile Trimbach Ende des 19. Jahrhunderts schnell regional und später international einen Namen gemacht. Obgleich sich die Domaine auf hervorragenden Anbaugebieten befindet, von denen einige als Grand Cru eingestuft wurden, interessiert sich die Familie Trimbach nicht für den Konkurrenzkampf um diese Appellation, sondern konzentriert sich vielmehr auf die Herstellung rassiger Cuvées die unter der Marke Trimbach verkauft werden. Was die Methoden der Vinifikation anbelangt, widersteht das Weingut modernen Trends: die Eigentümer kontrollieren sehr genau die Einhaltung der traditionellen Techniken in jeder Arbeitsphase, um den berühmten „Trimbacher Stil" zu sichern, der weltweit bekannt ist.