Meursault François Jobard 2022
13%
1.5L
Intensität
Sie sind auf der Suche nach den klassischen Meursault? Dann empfehlen wir Ihnen, sich die Arbeit von Antoine Jobard und insbesondere diesen Wein näher anzusehen, der das Ergebnis eines integrierten und geduldsamen Anbaus ist.
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Meursault François Jobard 2022
Der Wein
Antoine Jobard, der die Leitung des Weinguts seines Vaters François übernommen hat, präsentiert einen Meursault, der durchaus Aufmerksamkeit verdient. Das Weingut ist für seine Produktion klassischer Meursaults von sehr schöner Machart bekannt, das ist kein Geheimnis. Die Kultivierung der Chardonnay-Trauben erfolgt nach durchdachten landwirtschaftlichen Prinzipien: Durch regelmäßiges Pflügen und Lockern wird das mikrobielle Leben im Boden gefördert und den Wurzeln die Möglichkeit gegeben, tief in den Boden einzudringen, um die notwendigen Nährstoffe aufzunehmen. Auf Unkrautvernichtungsmittel wird verzichtet, zudem werden die Erträge durch einen kurzen Schnitt und das Entfernen überschüssiger Knospen begrenzt, um eine optimale Reifung der Früchte zu begünstigen. Der auf diese Weise erzeugte Wein wird mindestens anderthalb Jahre in alten Fässern gelagert, die die Aromatik nicht beeinflussen. Da er über eine schöne Struktur verfügt, wird er davon profitieren, einige Jahre im Keller zu reifen.
Die Verkostung offenbart einen Wein mit goldener Farbe und einem komplexen Bukett. Es sind Aromen von weißen Blumen, weißen Früchten (Pfirsiche, Birnen), Trockenfrüchte, Rosen, Zitrusfrüchte und Patisserie zu vernehmen. Die Aromen münden in einen großzügigen und schmackhaften Gaumen, der sich dank einer schönen Säure durch eine lang anhaltende mineralische Struktur auszeichnet.
Das Weingut Antoine Jobard
Die Domaine François et Antoine Jobard ist aus der Domaine Pierre Jobard hervorgegangen, die im Jahr 1971 zwischen den beiden Kindern der Familie, Charles und François, aufgeteilt wurde. François Jobard ist ein sehr zurückhaltender Winzer, der Weine nach seinem Ebenbild produziert: Klassisch, unauffällig, geradlinig und von großer Klarheit. Außerdem haben sie ein sehr gutes Reifepotenzial.
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