Côte-Rôtie Oléa Jasmin (Domaine) 2017

Präsentation

Côte-Rôtie Oléa Jasmin (Domaine) 2017

Der Wein

Dieser Wein ist absolut außergewöhnlich. Dieses renommierte Weingut der Côte Rôtie produziert traditionell nur eine einzige Cuvée. 2015 entstand aufgrund des herausragenden Jahrgangs die Cuvée Oléa. Dabei handelt es sich nicht um einen Parzellenwein, sondern um das Beste, aus dem die andere Cuvée hätte bestehen können, von der 2015 lediglich 1.500 Flaschen produziert wurden.
In der Nase offenbart sich eine wahre Blumenwiese, die es sich zu durchqueren lohnt. Zudem zeigen sich Noten von Sauerkirsche und Heidelbeere sowie eine sehr schöne Aromatik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein äußerst fruchtig sowie zart und ausgewogen. Er verfügt über einen frischen Abgang, die Noten des Ausbaus sind präsent.

Das Weingut Jasmin

Patrick Jasmin verkörpert die vierte Winzergeneration in seiner Familie und arbeitet seit 1978 auf dem Weingut, das er heute mit Meisterhand führt. Sein Weinberg befindet sich in Ampuis, der Wiege der allergrößten Côte-Rôtie-Weine, und umfasst eine Rebfläche von sechs Hektar, die mit 95 % Syrah und 5 % Viognier bestockt ist. Er bewirtschaftet ihn auf nachhaltige Weise, mit geringen Erträgen und einer eher handwerklich geprägten Herangehensweise, denn alle Arbeiten an diesen steilen Hängen werden manuell durchgeführt, ohne jede Mechanisierung. Die Vinifikation erfolgt nach Parzellen getrennt auf sehr schonende Art und Weise. Tatsächlich setzt Patrick Jasmin mehr auf aromatische Finesse als auf Kraft. So erhält er elegante, geschmeidige Weine mit einer sehr frischen und eigenständigen Palette an Aromen, in welcher die ganze Typizität des Terroirs zum Ausdruck kommt. Die Weine werden lange (etwa 24 Monate) und sehr schonend ausgebaut. Das Ergebnis sind Weine, die bereits jung sehr angenehm zu trinken sind, aber dennoch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial aufweisen.