Barbaresco DOCG Cottà Sottimano 2015
14%
0.75L
Intensität
Ein runder und intensiver Barbaresco mit einer schönen Länge, einer der besten Weine des Weinguts. Er sollte zu rotem Fleisch oder Wild genossen werden.
Weitere InformationenPräsentation
Barbaresco DOCG Cottà Sottimano 2015
Der Wein
Einer der Referenz-Weine des Weinguts. Die Rebstöcke auf den Flächen direkt unterhalb des Weinguts sind zwischen 50 und 70 Jahre alt und ergeben reichhaltige und opulente Weine von beeindruckender Komplexität.
Das Weingut Sottimano
Rino Sottimano erwarb das Weingut im Jahr 1975, im Jahr 1994 wurde es von seinem Sohn Andrea übernommen. Er legt großen Wert auf die Arbeit im Weinberg und den Respekt vor den verschiedenen Terroirs und arbeitet nach biologischen Grundsätzen. Zwischen Tradition und Moderne baut das Weingut seine Weine in Fässern nach der burgundischen Methode aus (20 % davon sind neu) und verzichtet auf die Verwendung von Fässern, die nicht dem Geist des Weinguts entsprechen. Die Weine werden weder gefiltert noch geschönt.
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