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Bandol Terrebrune (Domaine de) 2021
Bandol AOC
14%
0.75L
Intensität
Ein Bandol mit einem immensen Reifepotenzial (mehr als 30 Jahre) aus biologischem Anbau und von einem Lehm-Kalk-Terroir, das ihm eine ungewöhnliche Mineralität verleiht.
Weitere InformationenDas provenzalische Weingut Terrebrune ist für sein hochqualitatives Know-how und seine umweltfreundlichen Methoden bekannt und produziert einen Grand Vin aus biologischem Anbau. Dabei wird das organische Leben im Boden geschützt, vor allem mithilfe natürlicher Begrünung. Die Erträge werden streng kontrolliert und belaufen sich auf 35 hl pro Hektar. Die Ernte erfolgt von Hand und die Sortierung beginnt bereits auf dem Weinberg. Im Keller werden die Weine anderthalb Jahre lang in Eichenfudern (25 bis 60 Hektoliter) ausgebaut, was ihnen ein immenses Reifepotenzial von schätzungsweise dreißig Jahren verleiht.
Bei der Verkostung präsentiert sich der Wein komplex und kräftig. Nach einer wohlverdienten Lagerung im Keller (mindestens acht Jahre und bis zu 30 Jahren und mehr) sollte das Getränk gut belüftet werden. Beim Servieren offenbart sich ein komplexes Bukett mit Noten von süßen Gewürzen (Gewürznelken, Zimt), Fruchtkompott und gekochten Früchten, Trockenfrüchten wie Backpflaumen und Cassis-Likör. Am Gaumen wird er von reichhaltigen Tanninen strukturiert und von einer atemberaubenden Mineralität belebt, die er von seinem erstaunlichen Lehm-Kalk-Terroir aus der Trias bezieht.
Wie Sie sich vorstellen können, fordert dieser Wein eine gastronomische Kombination mit charaktervollem Fleisch oder würziger Küche.
Das Weingut Domaine de Terrebrune
★ PartnerweingutDie Domaine de Terrebrune wurde 1968 gekauft und befindet sich in der Gemeinde Ollioule, im äußersten Südosten der provenzalischen Appellation Bandol. Der Weinberg profitiert von einer einzigartigen Lage in Form eines Amphitheaters mit Blick auf das Mittelmeer, auf einer Höhe zwischen 150 und 350 Metern. Diese besondere Lage begünstigt starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Im 35 Hektar großen Weinberg steht der respektvolle Umgang mit der Natur an erster Stelle. Seit der Übernahme des Weinguts wurden die Restanques – die traditionellen Trockensteinterrassen – und die Böden sorgfältig restauriert, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs zu erhalten. Die Reben werden biologisch zertifiziert bewirtschaftet. Diese Bewirtschaftungsweise wird durch eine kontrollierte Begrünung und auf das Wesentliche beschränkte Eingriffe ergänzt. Hier entfaltet der Mourvèdre eine dichte Tanninstruktur und eine große Präzision, verbunden mit einem außergewöhnlichen Reifepotenzial. Diese außergewöhnliche Lagerfähigkeit, die in der Provence nur selten anzutreffen ist, zählt zu den unverwechselbaren Merkmalen des Weinguts.
Das Weingut wurde von Georges Delille gegründet, der im Jahr 2021 verstorben ist. Als zurückhaltende und zugleich anspruchsvolle Persönlichkeit prägte er die Identität des Hauses nachhaltig – mit einer geduldigen, kompromisslos auf Qualität ausgerichteten Vision des Weinbaus und der Weinbereitung. Sein Sohn Reynald hat das Weingut übernommen und ist heute gemeinsam mit Jean d’Arthuys Miteigentümer. Beide setzen diesen Anspruch an Präzision sowohl im Weinberg als auch im Keller fort und verfolgen eine zurückhaltende Vinifikationsphilosophie mit langen Ausbauzeiten und möglichst wenigen Eingriffen. Jedes Jahr werden fast 120.000 Flaschen produziert. Die Rotweine bestehen aus Grenache Noir, Cinsault und Mourvèdre (zu mehr als 70 %). Für die Weißweine werden Marsanne, Rolle, Ugni Blanc (auch Trebbiano genannt), Bourboulenc und Clairette verarbeitet. Die Ausbauzeiten, die häufig deutlich über die in der Appellation üblichen Standards hinausgehen, tragen dazu bei, charaktervolle Weine zu formen. Diese werden von der Fachkritik für ihre unverwechselbare Identität und ihr außergewöhnliches Reifepotenzial geschätzt.
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