Vin des Allobroges Cevins Améthyste Ardoisières (Domaine des) 2014
Vin des Allobroges IGP
12%
1.5L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Ein großartiger Rotwein, der gleichzeitig strukturiert, zart und unglaublich lecker daherkommt. Eines der schönsten Weine der Region Savoyen.
Weitere Informationen
Präsentation
Vin des Allobroges Cevins Améthyste Ardoisières (Domaine des) 2014
Der Wein
Die violette Farbe des Wachses, das diese Flasche umhüllt, wurde von Brice Omont nicht zufällig ausgewählt, wenn man einen Blick auf den Namen dieses Weins wirft. Der Améthyste ist eine Assemblage aus Persan und Mondeuse Noire. Letztere bringt Struktur und Gewürze, während der Persan-Anteil für die Finesse und Seidigkeit dieses Weins verantwortlich ist. In der Nase verströmt dieser Nektar Noten von Heidelbeere, Pfeffer und milden Gewürzen. Am Gaumen gelingt ihm die perfekte Vereinigung von Kraft und Präzision mit genau dem köstlichen Geschmack, der so manch großem Wein fehlt.
Die Parzellen, die der Erzeugung des Améthyste dienen, befinden sich auf dem Hang von Cevins, einem kargen und flachen Schluff-Schiefer-Boden. Die Methoden, mit denen die Reben gepflegt werden, sind von der biodynamischen Landwirtschaft inspiriert. Sie werden nach dem Gobelet-System beschnitten. Das Team tut alles dafür, möglichst schöne Früchte zu ernten. Sobald sie im Keller ankommen werden sie notiert, die Gärung findet mit natürlichen Hefen statt. Der Wein reift 18 Monate in Barriques.
Die Domaine des Ardoisières wurde im Jahr 1998 auf einem Grundstück gegründet, das seit der Römerzeit mit Reben bepflanzt war, die jedoch im Laufe der Jahrhunderte verschwanden. Michel Grisard, einer der „Päpste“ der Weinberge in den Savoyen, war lange Zeit die treibende Kraft hinter dem Projekt, bevor er 2008 die Leitung an Brice Omont, einen Agraringenieur aus der Champagne, übergab.
Der 24 Hektar große Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet und die Weinbereitung erfolgt auf sehr natürliche Weise, mit so wenig Eingriffen wie möglich. Die Steillage erreicht auf den Hängen von Cevins oder Saint Pierre de Soucy teilweise fast 70 %. Die Erträge sind sehr gering und die erzeugten Weine von umwerfender Qualität. Im Angebot der Domaine finden Sie weniger bekannte Weine zu sehr günstigen Preisen, so dass Sie die Gelegenheit haben, faszinierende, noch unbekannte Rebsorten zu entedecken.
Wenn Sie eine Flasche Les Ardoisières öffnen, tauchen Sie in die Welt der großen Savoyer Weine ein!
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 2 Flaschen
- Füllstand:
- 2 Normal
- Bemerkungen:
- 2 Etiketten sehr leicht gezeichnet, 2 Wachskapseln
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 12 %
- Region:
- Savoien
- Appellation:
- Vin des Allobroges
- Eigentümer:
- Ardoisières (Domaine des)
- Jahrgang:
- 2014
- Farbe:
- rot
- Trinktemperatur:
- 16°
- Produktionsmethode:
- biologisch Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- geschmeidig
- Dominante Aromen des Weins:
- rote Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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