Tavel Clos des Grillons 2018

Präsentation

Tavel Clos des Grillons 2018

Der Wein

Der ehemalige Geschichts- und Geografielehrer Nicolas Renaud leitet Clos des Grillons, ein Weingut an der Rhônne, das für seine Naturweine bekannt ist, die unter den wachsamen Augen von Nicolas Pfifferling, dem Starwinzer der Domaine L'Anglore, produziert werden. Dieser Tavel Rosé ist das Ergebnis einer biodynamischen Bewirtschaftung. In den Weinbergen sind keinerlei Hilfsmittel zugelassen, außer ein wenig Schwefel, der vor allem aufgrund seiner antiseptischen Wirkung eine Rolle spielt. Die auf natürliche Weise vinifizierten Rebsorten Grenache, Cinsault und Bourboulenc entfalten sich auf eine fruchtige und besonders geschmeidige Weise.
Wir empfehlen Ihnen, diesen Wein einige Zeit vor seinem Servieren zu öffnen. Er wird dann seine hübsche, kräftige rosafarbene Robe sowie sein intensiv fruchtiges und blumiges Bukett voll entfalten, das durch Aromen von frischen Mandeln, Lakritze und Plattpfirsichen ergänzt wird. Der Gaumen ist äußerst schmackhaft, rund und sehr geschmeidig. Genießen Sie ihn zu sommerlichen Gerichten wie Gegrilltem Fleisch, einem Ratatouille oder einer rustikalen Tomatentarte.

Nicolas Renaud, ein ehemaliger Geschichts- und Geografielehrer, ist der Geschäftsführer des Weinguts Clos des Grillons. Als leidenschaftlicher Weinkenner, insbesondere von Naturweinen, ließ er sich, begleitet vom Eigentümer der Domaine de l'Anglore, Eric Pfifferling, auf ein Abenteuer ein. Es ist nicht überraschend, dass Nicolas Renaud seine 18 Hektar Rebflächen nach biologisch-dynamischen Prinzipien bestellt und seine Weine durch den Zusatz einer homöopathischen Dosis Schwefel auf natürliche Weise vinifiziert. Daher sind sie aufgrund ihrer Saftigkeit, Frische und außergewöhnlichen Fülle sehr gefragt. Ein Muss für anspruchsvolle Weinkenner.