Arômes de Pavie 2016
Saint-Émilion Grand Cru AOC
14.5%
1.5L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Dieser Zweitwein eines der Spitzenweingüter im Bordelais ist ebenso vollendet wie sein renommierter großer Bruder. Harmonie, Konzentration und wundervolle Aromenpalette sind seine Charaktereigenschaften.
Weitere Informationen
Präsentation
Arômes de Pavie 2016
Der Wein
Die Zweitweine der größten Châteaus des Bordelaiser Weinbergs (hier das berühmte Château Pavie in Saint Emilion, Grand Cru Classé A) profitieren von dem gleichen fachmännischen Know-how im Weinanbau und dem gleichen Sachverstand bei der Vinifikation wie die Grands Vins der Domaines. Die hierfür verwendeten Trauben stammen zum Großteil von kürzlich gepflanzten Rebstöcken. So können die Eigentümer alle Trauben der Produktion verarbeiten, bis die Rebstöcke das angemessene Alter erreicht haben um in die Produktion des Grand Vin aufgenommen zu werden.
Zwischen 18 und 24 Monaten in Eichenfässern ausgebaut, offenbart dieser harmonische Wein eine beeindruckende Konzentration. Seine Aromenpalette wird von konfitüreartigen Fruchtaromen und von gut integrierten Holznoten dominiert.
In früheren Zeiten war dieses Anwesen für seinen Obstbau bekannt, vor allem für den Pavia-Pfirsich, dem das im 19. Jahrhundert errichtete Château seinen Namen verdankt. 1955 wird das Weingut, damals Eigentum der Familie Valette, als Premier Grand Cru Classé B von Saint-Émilion klassifiziert. Seit 1997 und dem Erwerb durch Gérard Perse feiert man hier einen Erfolg nach dem anderen. Bei der Aktualisierung der Klassifizierung von Saint-Émilion 2012 wurde dem Château die Anerkennung zuteil, zum Premier Grand Cru Classé A befördert zu werden. Der Weinberg von Pavie ist der größte aller Premiers Crus von Saint-Émilion und beherbergt auch die ältesten Reben der Appellation, von denen einige bereits über hundert Jahre alt sind. Nach der Handlese der geringen Erträge (28-30 hl/ha) reifen die Weine von Pavie bis zu 24 Monate lang in neuen Eichenfässern.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Magnum
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkung:
- 1 Normal
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 14.5 %
- Region:
- Bordeaux
- Appellation:
- Saint-Émilion Grand Cru
- Eigentümer:
- Vignobles Perse
- Jahrgang:
- 2016
- Farbe:
- rot
- Trinktemperatur:
- 15°
- Produktionsmethode:
- umweltfreundlich Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- klassisch
- Dominante Aromen des Weins:
- kandierte Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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