Châteauneuf-du-Pape Le Clos du Caillou Les Safres Sylvie Vacheron 2021
Châteauneuf-du-Pape AOC
14.5%
0.75L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
Ein Châteauneuf-du-Pape mit großartigem Reifepotenzial und einem unglaublichen aromatischen Bukett. Röst-, Kakao- und Fruchtnoten treffen aufeinander, um ein Stück gegrilltes rotes Fleisch mit Kräutern zu verfeinern.
Weitere Informationen
Präsentation
Châteauneuf-du-Pape Le Clos du Caillou Les Safres Sylvie Vacheron 2021
Der Wein
Dieser Châteauneuf-du-Pape ist ein Wein mit großartigem Reifepotenzial und stammt von alten Reben der Sorten Grenache (95 %), Monastrell, Vaccarèse und Cinsault. Sie werden auf Böden aus Sand und Safre angebaut und handverlesen. Nach der Entrappung gären die Trauben mit Hilfe von natürlichen Hefen in kegelstumpfförmigen Tanks. Sylvie Vacheron führt anschließend während des gesamten Mazerationszeitraums (23 Tage) Pigeagen und Délestagen durch und baut ihre Weine 17 Monate lang im Fuder aus. Dieser bio-zertifizierte Wein besitzt eine intensive rote Farbe mit ziegelrotem Schimmer und eine Nase mit einem blühenden Duft von schwarzen Früchten, süßen Gewürzen und den aromatischen Kräutern des Südens. Er ist gut strukturiert. Im Mund ist er frisch und entfaltet Röst-, Kakao- und Fruchtaromen. Es wird empfohlen, mit diesem charakterstarken Wein vor dem Öffnen Geduld zu haben, damit die Tannine mit der Zeit weicher werden können.
Sylvie Vacheron führt ihr Weingut namens Clos du Caillou mit Meisterhand. Es trägt seinen Namen zu recht: Ursprünglich handelte es sich um einen echten Clos, einen umfriedeten Weinberg von 17 Hektar. Heute verteilen sich die Reben über 53 Hektar in den Appellationen Côtes-du-Rhône und Châteauneuf-du-Pape. Das Terroir ist sehr hochwertig. Die Böden bestehen im Wesentlichen aus Kiesgeröll und durchlässigem Sand. Sylvie Vacheron lässt den kultivierten Reben liebevolle Pflege zukommen. Sie bringt organische Bodenverbesserer und Kompost aus, bearbeitet die Böden ihrer Parzellen regelmäßig, erntet per Hand und verwendet keinerlei Herbizide. Dank ihrer Entschlossenheit zählt das Weingut zu den besten der Appellation.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 1 Flasche
- Füllstand:
- 1 Normal
- Bemerkung:
- 1 Etikett sehr leicht gezeichnet
- Herkunft:
- unternehmen
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- ja
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- nein
- Alkohol in Prozent:
- 14.5 %
- Region:
- Rhonetal
- Appellation:
- Châteauneuf-du-Pape
- Eigentümer:
- Sylvie Vacheron
- Jahrgang:
- 2021
- Farbe:
- rot
- Trinktemperatur:
- 16°
- Produktionsmethode:
- biologisch Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- kräftig
- Dominante Aromen des Weins:
- schwarze Früchte
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
Mehr erfahrenÄhnliche Posten
iDeawline empfiehlt Ihnen
auf Statistiken von über 150.000 Wein-Notierungen