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Pouilly-Fuissé Nicolas Maillet 2014
Pouilly-Fuissé AOC
13%
0.75L
Intensität
Der Pouilly-Fuissé von Nicolas Maillet ist ein großer Wein aus dem Mâconnais: kraftvoll und zart zugleich, mit langem Nachhall und angenehmen Aromen.
Weitere InformationenNicolas Maillet präsentiert einen Pouilly-Fuissé mit säuerlichen Zitrusaromen. Er ist kräftig und zart zugleich und bietet einen äußerst langen Nachhall. Er stammt von etwa 60 Jahre alten Parzellen mit Lehm-Kalk-Böden. Die Trauben durchlaufen eine alkoholische Gärung in Fässern, die zwischen 300 und 500 Liter fassen. Sein runder, cremiger Charakter macht ihn zu einem hervorragenden Wein zum Essen. Er passt perfekt zu Meeresfrüchten mit zartem Fleisch, beispielsweise Hummer oder Langusten. Für Fleischliebhaber empfiehlt sich ein Perlhuhn mit Morcheln.
Das Weingut Nicolas Maillet
Nicolas Maillet hat im Jahr 1999 das Weingut seiner Familie (in vierter Generation) von seinem Vater übernommen, der damals seine Trauben an die örtliche Winzergenossenschaft lieferte. Er konnte die Rebfläche inzwischen auf sieben Hektar verdoppeln, wovon 5,4 Hektar mit Chardonnay bepflanzt sind. Die Rebstöcke stehen an den Hängen des kleinen Dorfes Verzé in Saône-et-Loire, im Herzen des Mâconnais. Seit 2011 ist dieses Weingut biologisch zertifiziert. Die Vinifikation wird hauptsächlich in Tanks durchgeführt, mit möglichst wenig Eingriffen.
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