Präsentation

Pacherenc du Vic-Bilh Brumaire Alain Brumont (50cl) 2005

Der Wein

Der Brumaire wird 8 bis 12 Monate lang mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes in Fässern ausgebaut. Die Nase bietet schöne Aromen von kandierten Früchten, am Gaumen präsentiert der Wein Frische, Fruchtigkeit, Weichheit und Konzentration. Sie können ihn als Aperitif oder zum Abschluss einer Mahlzeit servieren. Wir empfehlen Ihnen, ihn zu Foie Gras oder fruchtigen Desserts zu genießen. Dieser verblüffende und komplexe Wein wird durch Ganztraubenpressung hergestellt. Der Trester wird mit einer Presse vom Most getrennt, die Gärung erfolgt in neuen Fässern.

Das Weingut Château Bouscassé

Bouscassé ist einer der großen Namen von Madiran. Das Gut gehört Alain Brumont, der auch Château Montus leitet. 1979 verlässt Alain Brumont das Familiengut Château Bouscassé und kauft Château Montus. Er überarbeitet den Weinberg komplett (andere Unterlags-Reben, ausgewählte Rebstöcke ...) und lässt seine Weine - inspiriert vom Bordelaiser Modell - in kleinen Barriques aus neuem Eichenholz reifen. 1982 vinifiziert er seinen ersten Wein aus dreijährigen Reben. Dieser Erfolg markiert den Beginn der weltweiten Bekanntheit von Madiran. Einige Jahre später übernimmt er erneut die Leitung des Familienguts Château Bouscassé. Die Weine beider Güter werden auf Château Montus vinifiziert. Brumont ist somit der bedeutendste Eigentümer der Appellation (mit fast 180 Hektar) und besitzt die schönsten Parzellen.