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Chinon Côteau du Noiré Philippe Alliet 2016
13.5%
0.75L
Intensität
„Die Energie, die dieser Wein verströmt, ist phänomenal. Er zeigt eine feine und unaufdringliche Länge. Er reift mit Anmut und einem unglaublich köstlichen Schwung.“ La RVF
Weitere InformationenNicht überraschend besteht dieser Wein zu 100 % aus Cabernet Franc und wird von einem Meister in der Vinifizierung dieser Rebsorte signiert. Die Trauben gedeihen auf lehmigen Kalkböden in reiner Südlage und werden von Hand in kleine Kisten gelesen. Die Gärung dauert drei Wochen, der Ausbau im Eichenfass (80 % neues Holz) 18 Monate. Bei der Verkostung entfaltet die dunkle, rubinrote Robe ein üppiges und großzügiges Bukett mit würzigen und fruchtigen Noten von schwarzen, schön reifen Früchten. Der Gaumen ist dicht und strukturiert. Der Wein passt zu ausdrucksstarken Speisen (Wild, Entenbrustfilet etc.) und überdauert die Zeit bravourös.
Das Weingut Philippe Alliet
Das Weingut Alliet wird seit dem Jahr 1978 von Philippe und seiner Frau Claude verwaltet. Die Rebstöcke des Weinguts mit einer Fläche von 17 Hektar befinden sich in den Gemeinden Chinon und Cravant-les-Coteaux und sind zum Teil über 70 Jahre alt. Das Weingut besteht aus herrlichen Grundstücken in bester Lage, insbesondere am Berghang von Noiré mit seinem lehmig-kalkigen Boden und seiner südlichen Ausrichtung. Philippe Alliet arbeitet nachhaltig und legt besonderen Wert auf die Ertragskontrolle. Die hier produzierten Weine setzen im Loiretal die Benchmarks und tragen die Farben der Rebsorte Cabernet Franc in sich, wobei sie durch ihre Frische, ihre Konzentration und ihre Dynamik überraschen. Die gesamte Produktpalette ist äußerst beeindruckend. Heute werden Philippe Alliet und seine Frau Claude von ihrem Sohn Pierre tatkräftig unterstützt.
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