Dieser Wein des Château Deyrem Valentin aus Margaux besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon und Merlot zu fast gleichen Teilen sowie einem geringen Anteil an Petit Verdot (nur 1 %). Die Trauben stammen von durchschnittlich 30 Jahre alten Rebstöcken. Sie wachsen auf den tiefen Schotterböden der Hochebene von Marsac die den Fluss überragt (mit einer Pflanzdichte von 8 000 bis 10 000 Rebstöcken pro Hektar). Die Ernte findet von Hand statt, gefolgt von einer Sortierung um nur die schönsten Beeren zu behalten. Die Vinifikation wird getrennt nach Rebsorte durchgeführt, damit sich die sorteneigenen Aromen vor der Assemblage ausbilden können. Die malolaktische Gärung geschieht in Betontanks.
Dieser Cru Bourgeois zeigt sich ausgewogen und fruchtig bei der Verkostung. Er ist nicht zu kraftvoll und verschafft ein baldiges Vergnügen, falls Sie nicht zu lange warten wollen. Man kann ihn auch einige Jahre im Keller aufbewahren.