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Michel Couvreur Intravagan'za Clearach (70cl)
50%
0.75L
Intensität
Dieser Whisky erweckt Ihre Sinne und die Ihrer Gäste mit seinen großzügigen Frucht- und Honigaromen und seiner seidigen Konsistenz.
Weitere InformationenEin Single Malt, der drei Jahre lang in den berühmten Kellern von Michel Couvreur aufbewahrt wurde – 150 Meter unglaubliche Galerien, die mitten in den burgundischen Fels in Bouze-lès-Beaune gehauen wurden. Die Behälter werden im Hause Couvreur alles andere als zufällig ausgewählt. Es sind alte Fässer für Oloroso-Sherry und Muskateller, die alle ihre Aromen an den Whisky abgeben und mehrere Jahre lang ruhen. Man kann es kaum erwarten, ihn zu verkosten!
Eine schöne goldene Robe mit einem Bukett nach Pflanzen und Mandelblüten, typisch für noch relativ junge Malts. Es finden sich auch Honigaromen und holzige Noten. Am Gaumen entfaltet sich die Frucht zunächst mit einem Geruch nach Fruchtalkohol. Wenn Sie ihm ein wenig Zeit lassen, entfaltet dieser Whisky anschließend blumige Noten, die mit rauchigen Aromen die Oberhand gewinnen. Ein zugleich lebendiger, ausgewogener und kräftiger Nektar.
Das Weingut Michel Couvreur
Michel Couvreur, einst Weinproduzent und -händler aus dem Burgund, zog in den 1960er Jahren nach Schottland und beschäftigte sich intensiv mit der Whiskyproduktion. Mit der Zeit beschloss er, sich auf die Vermarktung von außergewöhnlichem, handwerklich produziertem Whisky zu spezialisieren. Er bevorzugte die Reifung in Sherry- oder Portweinfässern, manchmal auch in Fässern die zuvor für Vin Jaune genutzt worden waren. Dass seine Nektare so besonders sind, liegt zum Teil auch an seinem Keller an der Côte d'Or, in Bouze-lès-Beaune. Die große Auswahl an Fässern und ihr Wechsel zwischen feuchten und trockenen Räumen verleiht den Whiskys eine wunderbare Kraft und eine harmonische Rundheit. Von dieser Verbindung zwischen Schottland und dem Burgund gehen wahre Schätze aus, Kunst und Eleganz in ihrer Reinform.
2013 starb Michel Couvreur im Alter von 85 Jahren und übergab das Weingut an seinen Schwiegersohn Cyril Deschamps, der vom Kellermeister Jean-Arnaud Frantzen unterstützt wurde. Zwei Frauen sind ebenfalls Teil der großen Überlieferung dieser Kunst: Marthe, die Ehefrau von Michel, und ihre Tochter Alexandra. Sie alle führen die Familienphilosophie „Virtute et Opera" fort: Kraft und Arbeit.
Lesen Sie den Blogbeitrag über Michel Couvreur
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