Bourgogne François de Nicolay 2022
12.5%
0.75L
Intensität
Wenn Sie auf der Suche nach einem Juwel sind, dann sollten Sie sich diesen leichten und komplexen Rotwein aus dem Burgund nicht entgehen lassen! Es handelt sich um den reinen Ausdruck der burgundischen Rebsorte Pinot Noir.
Weitere InformationenEs ist immer wieder faszinierend, dass einige Winzer aus dem Burgund nicht zögern, auch Weine zu produzieren, die von ihrem gesamten Savoir-faire profitieren und dennoch unter regionalen Bezeichnungen angeboten werden – und das obwohl sie an die großen Appellationen der Region gewöhnt sind. Hier präsentiert uns François de Nicolay, Winzer aus Savigny-les-Beaune, einen Burgunder aus Pinot Noir. Die Rebstöcke werden in der gesamten Region biodynamisch bewirtschaftet.
Die Farbe des Weins ist von einem leichten und klaren Rubinrot, und die Rebsorte bringt hier ihre gesamte Komplexität zum Ausdruck: Es zeigen sich Noten von Kirschen, Himbeeren und einigen saftigen Brombeeren.
Die Weine der Appellation Bourgogne sind eher leicht und sollten daher relativ jung genossen werden.
Präsentation
Bourgogne François de Nicolay 2022
Der Wein
Es ist immer wieder faszinierend, dass einige Winzer aus dem Burgund nicht zögern, auch Weine zu produzieren, die von ihrem gesamten Savoir-faire profitieren und dennoch unter regionalen Bezeichnungen angeboten werden – und das obwohl sie an die großen Appellationen der Region gewöhnt sind. Hier präsentiert uns François de Nicolay, Winzer aus Savigny-les-Beaune, einen Burgunder aus Pinot Noir. Die Rebstöcke werden in der gesamten Region biodynamisch bewirtschaftet.
Die Farbe des Weins ist von einem leichten und klaren Rubinrot, und die Rebsorte bringt hier ihre gesamte Komplexität zum Ausdruck: Es zeigen sich Noten von Kirschen, Himbeeren und einigen saftigen Brombeeren.
Die Weine der Appellation Bourgogne sind eher leicht und sollten daher relativ jung genossen werden.
Das Weingut François de Nicolaÿ
Nachdem François de Nicolaÿ eine Zeit lang in Paris gelebt hatte, entschied er sich Anfang der 2000er Jahre, das Familienweingut Chandon de Briailles in Savigny-lès-Beaune zu übernehmen. Neben der Verwaltung dieses berühmten Weinguts beschloss er außerdem, sein eigenes Handelshaus als Négociant zu gründen, das wie er selbst den Namen „François de Nicolaÿ“ trägt.
Sein Ziel ist es, authentische und lebendige Weine zu produzieren, die ihr Terroir widerspiegeln. Dafür kauft er Trauben aus zertifiziert biologischem oder biodynamischem Anbau. Sowohl der Prozess der Weinherstellung als auch der Ausbau im alten Weinkeller von Savigny-lès-Beaune erfolgen daher ohne Tricks und künstliche Zusatzstoffe und so natürlich wie möglich (daher finden sich hier auch viele Naturweine oder Weine ohne Zuckerzusatz). Es gibt keine Remontage, keine Filterung, keine Klärung, kein Umpumpen… Wir sind begeistert von den schmackhaften und feinen Weinen, die eine besondere Leichtigkeit und Reinheit vermitteln.
Die Bandbreite der Weine wurde mit der Weiterentwicklung des Handelshauses immer größer, weiterhin bleiben jedoch die günstigen Preise für diese Weine aus hervorragenden Appellationen.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 12.5 %
Region: Burgund
Appellation: Bourgogne
Eigentümer: François de Nicolay
Jahrgang: 2022
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Intensität des Weins: leicht
Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein