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Corbières Les Clos Perdus Cuvée 151 2017
Corbières AOC
14%
0.75L
Intensität
Dieser Wein, der von einem ehemaligen australischen Tänzer produziert wird, bringt auch den Gaumen zum Tanzen: Er ist tiefgründig, sanft und komplex und sollte unbedingt mit Freunden geteilt werden.
Weitere InformationenDieses 2003 gegründete Weingut in der Appellation Corbières verdankt seinen Namen den wunderschönen, verlassenen und nun wiederentdeckten Parzellen der Region. Die Domaine, die von Paul Old, einem ehemaligen australischen Tänzer, geleitet wird, verfolgt eine minimalistische Philosophie: so wenig Hilfsmittel wie möglich, sowohl im Weinberg als auch im Keller, ohne etwas dem Zufall zu überlassen. Die Trauben werden unversehrt und natürlich belassen. So bleibt diese Cuvée, die hauptsächlich aus Carignan besteht, immer frisch, während die Rebsorte Grenache für Raffinesse sorgt. Mourvèdre hingegen verleiht dem Wein eine imposante Struktur sowie die für die Rebsorte typischen köstlichen Schokoladenaromen. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks auf Feinhefe.
Das Weingut Les Clos Perdus
Les Clos Perdus wird von Paul Old und Hugo Stewart verwaltet. Der Name bezieht sich auf die alten Rebstöcke des Weinguts, die abgelegen auf den Berghängen stehen, welche von anderen Winzern aufgrund ihrer schwierigen Bewirtschaftung nicht genutzt werden. Das Hauptaugenmerk liegt auf einem kontrollierten Ertrag, wobei die Eigenheiten des jeweiligen Anbaugebiets und der Rebsorte berücksichtigt werden, was den Weinen eine bemerkenswerte Authentizität verleiht. Das Landgut (32 Parzellen, 20 Hektar) ist auf biologischen Anbau ausgerichtet, und einige Parzellen werden nach biodynamischen Methoden bewirtschaftet.
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