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Minervois Farradjales Courbissac (Domaine de) 2016
Minervois AOC
12.5%
0.75L
Intensität
Dieser sortenreine Cinsault ist raffiniert, elegant und lieblich und verfügt zudem über einen außerordentlich zarten Charakter.
Weitere InformationenDieser sortenreine Cinsault stammt von einem biodynamisch bewirtschafteten Mergel-Kalk-Terroir. Nach einer zehntägigen Mazeration und einem sechsmonatigen Ausbau in Fässern entfaltet der Wein zarte Noten von roten und schwarzen Früchten. Am Gaumen zeigt er sich zart und seidig.
Das Weingut Courbissac
Das Weingut Courbissac würde nicht existieren ohne die Freundschaft zweier Männer: des Filmproduzenten Reinhard Brundig und des Winzers Marc Tempé, der im Elsass wohlbekannt ist. Ihr gemeinsames Projekt ist in der Gegend La Livinière angesiedelt, zwischen den Cévennen und der Montagne Noire. Wir befinden uns im Minervois, das beispielhaft für den qualitativen Aufschwung des Weinbaus im Languedoc steht. Das Klima ist hier ideal und kombiniert den notwendigen Sonnenschein mit feuchten, kühlen Nächten. Marc Tempé führt das neue Weingut im Einklang mit den Grundsätzen des biodynamischen Anbaus wobei er das, Ziel verfolgt, den Böden neues Leben einzuhauchen. Die Handlese und die Sortierung der Früchte im Weinkeller zeugen ebenfalls von großem Respekt vor der Rebe.
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