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Alsace Pinot Gris Réserve Albert Boxler 2018
Alsace Pinot Gris AOC
13.5%
0.75L
Intensität
In seinem Reservewein mischt Jean Boxler Pinot Gris von verschiedenen Parzellen. Das Ergebnis: schön fruchtig und reif, von angenehmer Mineralität.
Weitere InformationenDer Reservewein vereint Trauben von jungen Rebstöcken unterschiedlicher Terroirs des Weinguts, deren Anteil je nach Jahrgang schwankt. Hier stammen die Pinot-Gris-Trauben von granithaltigen Terroirs der Grand-Cru-Lage Brand sowie von den kalkhaltigeren Böden der Heimbourg-Parzellen. Die Lese der biologisch angebauten Trauben erfolgt von Hand und sie werden direkt gepresst. Nach einer kalten Vorklärung wird der Most zur Gärung in alte Fuder gefüllt. Dabei kommen ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz. Anschließend reift der Wein elf weitere Monate im Fuder heran, bevor er ungeschönt abgefüllt wird. Und in der Flasche ruht.
Ein reifer Fruchtgeschmack mit einem lebendigen und mineralischen Gefühl im Mund macht diesen Pinot Gris zu einem ausdrucksstarken, köstlichen Wein mit schönen Bitterstoffen im Abgang. In seiner Jugend zu würzigen Speisen wie sautiertem Schweinefleisch mit Curry oder scharfen Hähnchengerichten zu verkosten.
Das Weingut Albert Boxler
Albert Boxler ist ein legendäres Weingut mit 14 Hektar Rebfläche im Elsass, wovon die Hälfte als Grand Cru klassifiziert ist. Das Weingut, das Ende der 1940er Jahre gegründet wurde, legt Wert auf eine gesunde und sorgfältige Anbaukultur. Die Rebflächen befinden sich ausnahmslos an sehr steilen Hängen, die eine maschinelle Bewirtschaftung nicht zulassen. Die eingesetzten Behandlungsverfahren sind biologisch und die Ernteerträge werden streng reguliert. Im Weinkeller kommen ausschließlich natürliche Hefen zum Einsatz, die Weine reifen in gebrauchten Fudern, um Holzaromen zu vermeiden, und Batonnagen finden nicht statt. Der jetzige Eigentümer, Jean Boxler, möchte vor allem die besonderen Eigenschaften der Rebsorten und der Terroirs durch feine, kraftvolle und kristalline Weine hervorheben.
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